具有免疫功效的初乳
產婦在產後最初12天內分泌的乳汁叫初乳，
顏色類似黃油。
雖然不多但濃度很高，
與成熟乳比較，
初乳中富含分泌型IgA的免疫物質、蛋白質、各種酶類、碳水化合物及較低的脂肪。
初乳都有些什麼作用呢？
首先， 可促進脂類排泄， 減少新生兒黃疸的發生；
其次， 初乳中的分泌型IgA的免疫物質可以像油漆似的覆蓋在嬰兒未成熟的呼吸器官和消化器官黏膜的表面上， 防止大腸菌、傷寒菌和病毒等的附著和侵入， 增加嬰兒機體免疫力及抗病能力；
最後， 初乳中還含有溶菌酶， 它同樣具有阻止細菌、病毒侵入嬰兒機體的功能。
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