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冬天做給寶寶的暖湯做法

1.白菜枸杞豬骨湯

材料:新鮮棒骨2根, 新鮮白菜葉若干, 薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔皮數個。

做法:將棒骨敲碎洗淨, 挑出骨頭渣後放進開水內焯一下, 撈出放進砂鍋內加涼水, 然後放入薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮, 開大火煮;開鍋後關小火, 放入少許醋, 煮一個半至兩個小時後再放入白菜、食鹽, 開鍋關火。

說明:骨頭湯補鈣;中醫認為白菜微寒味甘, 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。 這款湯成本很便宜, 而且營養價值較高。

2.牛肉丸子番茄湯

材料:瘦牛肉餡250克, 雞蛋、番茄、胡蘿蔔各1個。

做法:牛肉餡放入一個稍大點的容器內,

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加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽, 朝一個方向把肉餡打散;往炒鍋裡放入清水, 水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水裡, 等肉丸成形後盛出來, 將番茄、胡蘿蔔片放進湯裡, 等番茄煮爛後再將肉丸放進去, 煮5到10分鐘, 放入食鹽即可。

說明:牛肉是肉類裡含鋅最高的, 但因肉質較硬, 寶寶嚼不爛, 做成小肉丸而且有番茄酸味, 很開胃。 胡蘿蔔含有豐富的維生素A與葉酸, 對寶寶發育非常有益。

3.南杏潤肺湯

材料:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺2Q0克。

做法:南杏、北杏去皮, 豬肺洗淨切成小塊, 用少許食油在鐵鍋中炒透, 加適量開水, 與蜜棗同放在沙鍋內、燙1〜2小時, 即可食用。

說明:可補益肺氣、潤肺、化痰止咳, 對緩解冬季乾燥氣候對寶寶呼吸系統的不良影響很有效,

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同時也有助於寶寶肺功能發育。

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