冬天備孕是可以吃人參的
冬天備孕時是可以吃人參的， 尤其是對那些氣血不足的女性來說， 更加適合。 除了補氣血之外， 妊娠還有很多好處， 比如用於脾胃虛弱所致的飲食不化、脘悶嘈雜、噁心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠等等症狀。
2 吃人參的禁忌
1.別和葡萄一起服用
專家告訴我們， 如果人參和葡萄一起服用， 那麼會導致人參中所含有的營養價值受到損傷。 這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸， 這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱， 這就會影響我們身體對於營養的吸收。
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2.感冒發熱的時候不適合服用
這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況， 而服用人參之後體內的血液迴圈速度就會增加， 這個時候就會導致心悸的情況加重， 令感冒發燒問題更加嚴重， 並不利於病情恢復， 反而有可能導致病情惡化。
3.濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因為人參具有一定的抗利尿的功效， 服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況， 反而會加重病情， 並不建議服用。 除此之外， 如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況， 也不建議服用人參來治病。
4.氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人參
如果是突然間出現氣喘的情況， 或者是由於體內燥熱所造成的咽喉乾燥的情況，
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5.失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之後精神會更加的亢奮， 不僅導致睡眠效果更差， 同時也難以起到靜心的功效。 6.忌服用後喝茶
如果在服用人參之後喝茶， 那麼茶中所含有的茶多酚會和人參進行結合， 這就會降低人參所帶有的滋補功效。
7.忌用五金炊具
在對人參進行煎煮的時候， 無論是沌陽或者是煎藥服用， 千萬別使用五金炊具， 否則都會影響人參最終的藥效。
8.忌服用後吃蘿蔔和海鮮
人參是大補的藥材， 服用之後具有很好的滋補元氣的功效。 建議服用人參之後千萬不能夠吃蘿蔔，
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3 人參的吃法
1.人參食用研末吞服法
以人參片或段每日1~3克， 將其烘乾研成細末， 用溫開水送服。 如果是人參粉可以裝入膠囊內服用， 可分每日2次吞服。 研末吞服一般以山參和紅參為主。 此法適合辦公室白領， 隨飲隨用， 非常方便。
注意：此法不適合腸消化功能不好的患者， 因人參粉進入人體後， 溶解成分子狀後被人體吸收， 有可能吸收不完全。
2.人參泡茶法
多取用人參片或人參須。 每日用量為1~3克，
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3.人參泡酒
將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡， 一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可， 每日斟情服用。 具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力， 降低疲勞， 提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用。
4.人參煎湯
人參本是一味中草藥， 因此可以將人參像藥材一樣煎熬， 對於體虛腎虛的人們又很好的效果。
4 關於人參的食譜
1.人參土雞湯
材料：母雞、人參、花生、枸杞、紅棗、薑片。
做法：
①雞切塊洗淨、花生用清水浸泡1小時， 準備好紅棗和人參。
②將人參、紅棗和泡好的花生洗淨，
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③雞焯水備用， 焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
④準備好的原料放在燉鍋內， 加入適量的清水。
⑤將枸杞用清水泡發， 加入雞湯中， 一起燉煮兩小時左右即可。
2.煎人參鰻魚
材料：鰻魚2條， 水2杯， 醬油1/4杯， 清酒(料酒)2大勺， 白砂糖2大勺， 蘋果半個， 洋蔥半個， 青椒2個， 生薑1瓣， 尾參根20克。
做法：
把鰻魚頭部切下， 剔出魚骨， 然後把魚身以5至6釐米的長度切成片狀待用。 拿出大鍋倒入少許水， 把鰻魚骨放入其中， 連同洋蔥、蔥根、蘋果、青椒、生薑、醬油、清酒等一起燜。 大約半小時後把尾參根放入裡面繼續燜， 直到湯水濃稠減至一半為止， 作為醬料。 最後把鰻魚放到烤盤上塗好該醬料微火烤熟即可。
3.人參鮮蘑湯
材料：水參2根， 鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆， 枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
做法：
水參洗淨後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
4.人參魚翅煲
材料：人參、魚翅。
做法：
①將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開，放進電燉鍋內膽裡。
②放入適量的人參，調入適量開水。
③蓋上鍋蓋，把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;(晚上空閒時邊看電視邊弄即可，大概晚上8點左右即可燉上)
④11點左右睡覺時把電燉鍋按鈕調到保溫檔即可安心去休息，早上起來吃完早餐即可隨時食用，可依個人口味加冰糖或是不加均可。
5.卷人參
材料：水參1根，黃瓜1個，紫甘蘭2片，棗3個，栗子2個，松子5個，蜜水或砂糖水適量，人參精華液1小勺， 蜂蜜1大勺。
做法：
首先將水參和黃瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之潤澤。把餘下的水參、紫甘蘭、棗、栗子、松子等切成絲狀待用。然後，將蜂蜜、人參精華液與剛剛切好的絲混合作餡，包入浸過蜂蜜或砂糖水的水參和黃瓜片中即可。
6.人參營養飯
材料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3½杯
做法：
水參洗淨後按適度切塊。大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝幹水分。大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。往鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。待米湯開後用微火燜好。
7.人參菠餃
原料:人參5 克 豬瘦肉500 克 菠菜750 克 麵粉3000克生薑蔥胡椒粉醬油香油食鹽各適量
做法:
①將菠菜清洗乾淨後，去莖留葉，在本瓢內搓成菜泥，加入 適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用;人參研成細 末，過100 目篩待用。
②將豬肉用清水洗淨，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生 薑末拌勻，加適量水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉、香油 拌勻成餡。
③將麵粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水 揉勻，使表面光滑為止。然後加肉餡做成餃子。
④待鍋內水燒開後，將餃子下鍋煮熟後即可。
8.參苓粥參苓粥
原料:人參10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生薑10克 食鹽少許
做法:
①將人參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。
②將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
做法：
水參洗淨後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
4.人參魚翅煲
材料：人參、魚翅。
做法：
①將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開，放進電燉鍋內膽裡。
②放入適量的人參，調入適量開水。
③蓋上鍋蓋，把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;(晚上空閒時邊看電視邊弄即可，大概晚上8點左右即可燉上)
④11點左右睡覺時把電燉鍋按鈕調到保溫檔即可安心去休息，早上起來吃完早餐即可隨時食用，可依個人口味加冰糖或是不加均可。
5.卷人參
材料：水參1根，黃瓜1個，紫甘蘭2片，棗3個，栗子2個，松子5個，蜜水或砂糖水適量，人參精華液1小勺， 蜂蜜1大勺。
做法：
首先將水參和黃瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之潤澤。把餘下的水參、紫甘蘭、棗、栗子、松子等切成絲狀待用。然後，將蜂蜜、人參精華液與剛剛切好的絲混合作餡，包入浸過蜂蜜或砂糖水的水參和黃瓜片中即可。
6.人參營養飯
材料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3½杯
做法：
水參洗淨後按適度切塊。大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝幹水分。大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。往鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。待米湯開後用微火燜好。
7.人參菠餃
原料:人參5 克 豬瘦肉500 克 菠菜750 克 麵粉3000克生薑蔥胡椒粉醬油香油食鹽各適量
做法:
①將菠菜清洗乾淨後，去莖留葉，在本瓢內搓成菜泥，加入 適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用;人參研成細 末，過100 目篩待用。
②將豬肉用清水洗淨，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生 薑末拌勻，加適量水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉、香油 拌勻成餡。
③將麵粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水 揉勻，使表面光滑為止。然後加肉餡做成餃子。
④待鍋內水燒開後，將餃子下鍋煮熟後即可。
8.參苓粥參苓粥
原料:人參10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生薑10克 食鹽少許
做法:
①將人參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。
②將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
