板栗是一種非常適合冬季食用的暖胃食物， 中醫學認為， 板栗性味甘溫， 有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 而且板栗中富含較多的碳水化合物， 可提供與人體較多熱能， 幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的顯著功效。 另外所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等， 能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。 可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀， 是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
推薦暖胃方：板栗紅棗粥
材料：糯米各半、大米各半、熟板栗子10多個、紅棗10個。
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做法：
1、糯米和大米淘洗乾淨， 提前放入清水裡浸泡， 再與適量清水一起放入鍋中。
2、加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘， 中間攪拌防止粘鍋底， 熟板栗切小塊。
3、30分鐘後加入板栗塊， 繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
2 冬天吃什麼暖胃—胡蘿蔔
寒冷的冬季吃一些胡蘿蔔也能夠起到非常好的暖胃功效， 胡蘿蔔的養胃秘訣就在於富含大量的胡蘿蔔素， 能夠明目養神、滋潤腸胃。 而且胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素能夠在人體裡面轉化成維持上皮組織完整所必須的VA。 所以， 當我們攝入了定量的β胡羅蔔素， 就能夠維持正常的體表、消化道、呼吸道的正常運轉， 甚至是生殖泌尿道和內分泌道等等的運作。 而且多吃胡蘿蔔可以避免皮膚多屑、角質化等皮膚疾病。
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推薦暖胃方：胡蘿蔔燉牛腩
材料：胡蘿蔔500克、牛腩300克、辣椒1個、蔥薑適量、八角1粒、桂皮1塊、蠔油1大勺、醬油適量、鹽3克、糖5克、腐乳汁適量。
做法：
1、牛腩洗淨， 切成小塊， 把牛腩焯水。
2、湯鍋加水燒開， 下入牛腩燒開， 撇去血末。
3、蔥、薑洗淨分別切段、片備用。
4、湯鍋中加入蔥薑 八角 桂皮 辣椒， 加入 蠔油 醬油 腐乳汁 糖， 大火燒開轉小火燉燜1小時。
5、胡蘿蔔切成滾刀塊， 八成熟的牛腩中加入胡蘿蔔和鹽繼續燉燜， 燉至牛腩軟爛即可。
3 冬天吃什麼暖胃—大白菜
可能很多人看到大白菜會覺得很驚訝， 事實上大白菜也是一種非常好的暖胃蔬菜， 大白菜性平、味甘， 具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣的功效， 常吃可以滋養脾胃， 對於有胃潰瘍、消化不良、大便乾燥、小便不利、口乾舌燥等症狀的人尤其適合。
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推薦暖胃方：大白菜燉豬肉
材料：大白菜1顆、豬肉500克、蔥1根。 調料：酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙。
做法：
1、大白菜一片片撕下， 洗淨切大塊;豬肉切粗塊， 氽燙去腥後洗淨。
2、所有調味料倒入鍋內加水燒滾， 加入肉塊煮20分鐘， 再放入大白菜煮至肉酥菜爛， 且湯汁快收幹時， 用少許澱粉勾芡， 並撒上蔥段即可。
4 冬天吃什麼暖胃—南瓜
提到冬天吃什麼暖胃， 就不得不提蔬菜中“暖男”—南瓜， 南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠，
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推薦暖胃方：南瓜粥
材料：大米50克、小米25克、南瓜1塊、芝麻1撮、水適量。
做法：
1、準備大米和小米， 將南瓜去皮、去瓤切片。
2、加約4碗水開火煮粥， 煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟， 約15分鐘左右。
3、15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥， 40分鐘後， 二米粥已基本煮好， 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡， 攪拌均勻， 小火煮5分鐘左右即可出鍋， 可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
12 5 冬天吃什麼暖胃—羊肉
寒冷的冬季自然也少不了暖胃散寒的羊肉， 性味甘溫， 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，
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推薦暖胃方：清燉羊肉
材料：羊腿500克、土豆2個、青蘿蔔1個、胡蘿蔔2個、蔥白10克、花椒3克、胡椒適量。
做法：
1、羊腿斬大塊， 過開水撈入湯褒， 加適量的水， 加入花椒大火煮開， 再轉中小火。
2、羊肉一邊燉著， 一邊將其他材料處理好。 蔥切段， 薑切大塊拍碎， 蘿蔔土豆等去皮後切大塊。
3、將所有材料都加到湯褒中， 大火燒開， 去泡沫， 轉中小火慢慢煲至肉爛。 吃的時候再加點香菜就成。
6 冬天吃什麼暖胃—紅薯
北方凜冽的冬季隨處可見熱騰騰的烤紅薯， 而紅薯也是非常不錯的暖胃食物， 紅薯中所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康， 但腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。可以煮些番薯粥吃，可以正氣、養胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調理身體，增強對疾病的抵抗力。
推薦暖胃方：紅薯粳米粥
材料：紅薯150克、粳米50克、烏梅肉25克、糖適量。
做法：
1、將紅薯削去外皮，洗淨後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗淨，切成小塊待用。
2、粳米用清水淘洗乾淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。
3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
7 冬天吃什麼暖胃—帶魚
帶魚對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。另外，帶魚所含碘、硒、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。加之現在帶魚價格並不高，算是海魚中的“平民”，大家可以多多食用。
推薦食療方：木瓜帶魚湯
材料：帶魚300克、黑木耳(幹)一小撮(約15克)、排骨300克、木瓜1個(約300克)、薑3片、水8碗3~4人份。
做法：
1、木瓜洗淨去皮，剖開去籽，切塊;
2、黑木耳洗淨，用溫水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3、排骨洗淨切塊，汆水撈起，帶魚洗淨，腹內黑膜一定要刮淨，瀝幹水，切5釐米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃鏟起;
5、 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
8 冬天吃什麼暖胃—核桃
核桃仁也有非常好的暖胃功效，核桃仁含有脂肪油、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等成分可以起到補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，而且核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
推薦暖胃方：核桃黑米粥
材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、水800毫升。
做法：
1、將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉。
2、燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋。
3、燒開後煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。
4、關火，加冰糖調味，不喜歡的可不加。
12 但腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。可以煮些番薯粥吃，可以正氣、養胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調理身體，增強對疾病的抵抗力。
推薦暖胃方：紅薯粳米粥
材料：紅薯150克、粳米50克、烏梅肉25克、糖適量。
做法：
1、將紅薯削去外皮，洗淨後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗淨，切成小塊待用。
2、粳米用清水淘洗乾淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。
3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
7 冬天吃什麼暖胃—帶魚
帶魚對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。另外，帶魚所含碘、硒、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。加之現在帶魚價格並不高，算是海魚中的“平民”，大家可以多多食用。
推薦食療方：木瓜帶魚湯
材料：帶魚300克、黑木耳(幹)一小撮(約15克)、排骨300克、木瓜1個(約300克)、薑3片、水8碗3~4人份。
做法：
1、木瓜洗淨去皮，剖開去籽，切塊;
2、黑木耳洗淨，用溫水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3、排骨洗淨切塊，汆水撈起，帶魚洗淨，腹內黑膜一定要刮淨，瀝幹水，切5釐米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃鏟起;
5、 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
8 冬天吃什麼暖胃—核桃
核桃仁也有非常好的暖胃功效，核桃仁含有脂肪油、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等成分可以起到補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，而且核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
推薦暖胃方：核桃黑米粥
材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、水800毫升。
做法：
1、將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉。
2、燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋。
3、燒開後煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。
4、關火，加冰糖調味，不喜歡的可不加。
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