冬天吃什麼甜品

1 銀耳梨湯

銀耳有“菌中之冠”的美稱。 性平， 味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。 同為白色食物， 銀耳性更溫潤， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人， 同時又有益氣清腸的作用。 當然， 也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

材料：泡發的銀耳， 鮮梨一個， 冰糖， 果沙機， 水， 枸杞， 核桃等(可自己配)。

做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內， 並放入少許泡發的銀耳， 讓湯裡面有看得見的銀耳， 更有嚼頭;先大火燒開， 再小火慢慢燉，

大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

2 山楂藕片

山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品， 入口有山楂的風味， 新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。 藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。

材料：蓮藕1節， 山楂50克， 冰糖50克， 鹽1克。

做法：新鮮山楂洗淨， 放入鍋中， 加入冰糖;加入1杯清水， 大火燒開， 轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中， 蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開， 放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠後關火， 加入少許鹽， 攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝幹水分， 晾涼， 加入煮好的山楂醬， 攪拌均勻即可食用。

3 紅豆核桃糊

核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。

核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質， 是維持生命活動最基本的營養素。 其所含磷脂成分能增加細胞的活性， 對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。 所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇， 對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

材料：紅芸豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。

做法：提前將紅豆洗淨用清水浸泡4小時以上。 將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中， 再加入適量清水， 水和紅豆2:1， 大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。 將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

4 百合南瓜露

南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等，

可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症， 是預防癌症的好食品。 百合是著名的保健食品和常用中藥。 這一道百合南瓜露有多種維生素， 營養價值極高， 具有補脾、養血、安神的作用， 令人容顏白嫩、皮膚細滑。

材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。

做法：南瓜去外皮、去籽瓤， 切成小塊， 先用大火隔水蒸熟， 再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾乾涸部分， 一瓣瓣剝開洗淨備用;往鍋裡倒入一碗清水， 煮滾後慢慢加入南瓜茸， 見其再沸成羹糊狀時， 收慢火， 倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖， 攪勻便可離火， 加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。