1、柚子
柚子果肉性寒， 因此冬天吃一些柚子來降火是非常好的， 而且柚子裡面含有大量的維生素P， 它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用， 同時還可以快速回復皮膚組織， 而且它含有的熱量是非常低的， 因此對於減肥美膚的朋友來說是非常適合的。
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人， 可用鮮柚一個去核留皮、肉， 配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克， 加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後密封存放， 每日服用能強健肺部。
2、梨
冬天吃一些梨能夠起到非常好的生津潤燥的效果，
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把白梨挖去皮、核， 將蜂蜜填入， 上籠蒸熟吃， 每日早晚各1個。 可生津潤燥， 止咳化痰， 適用于陰虛肺燥、久咳咽幹、手足心熱等症。
3、甘蔗
甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 此外， 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。 甘蔗不僅是天降火佳果，
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民間常用蔗汁、葡萄酒各50克， 混合服， 早晚各一次， 對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、獼猴桃
獼猴桃中含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤腸通便的功效， 另外， 獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇， 能有效地調節糖代謝， 調節細胞內的激素和神經的傳導效應， 對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。 常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高， 因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應， 產生出致癌物。
不過由於獼猴桃中維生素c含量較高， 易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收，
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1、白蘿蔔
冬季吃太多的肉很容易引起上火， 若搭配點白蘿蔔， 不僅可有效預防上火， 更有營養滋補作用， 另外， 白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力， 提高抵抗力。 而且白蘿蔔中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化， 促進人體的新陳代謝。 這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化， 使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。
將白蘿蔔去皮洗淨切小塊， 豬肺洗淨切小塊， 豬肺先放沸水汆燙一下， 然後都放入鍋中， 加水煮熟可以用於治療因上火而引起的肺部不適、乾咳，
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2、白菜
冬天火氣大也可以多吃可以一些大白菜來降火， 冬天天氣乾燥， 大白菜含水量極高， 又含有豐富的維生素， 多吃白菜， 可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。 大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用， 還可促進人體對動物蛋白質的吸收， 對於便秘的人尤為適宜。 大概就這些吧
把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲， 對於冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用， 老年人也可以常喝。
3、蓮藕
蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 因此冬天吃一些蓮藕降火也是不錯的選擇， 另外蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，
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藕湯也能防治咳嗽， 可將帶皮蓮藕切薄片， 同稀飴糖一起熬湯飲用。 此外， 將藕節部分粉碎取汁飲用， 也可止咳和解除胸悶。 發燒且口渴嚴重時， 可飲用鮮藕汁， 既能退燒， 又解除口渴。 若加入梨汁， 效果更佳。 將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用， 也有同樣效果。
4、芹菜
冬季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 另外芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
12 3 冬天吃什麼降火最快—食療方
1、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
2、冰糖蘋果湯
材料：蘋果1個約250克、清水400克、冰糖適量。
做法：蘋果洗淨後去核，連皮切片，將蘋果片放入鍋裡，加入清水煮開，轉小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化後即可。
功效：生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉。
3、蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬一個，蜂蜜500ML
做法：檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，並切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏5-7天即可沖調。
小貼士：早上或者是下午3-4點，皮膚缺水時飲用效果最好。
4、銀耳紅棗湯
材料：銀耳，紅棗，冰糖;
做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨去根，將銀耳撕成小片;放入鍋內，加水，大火煮開，加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時，可根據口味加入適量冰糖調味。
功效：補血養顏，滋陰去燥。
12 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
12 3 冬天吃什麼降火最快—食療方
1、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
2、冰糖蘋果湯
材料：蘋果1個約250克、清水400克、冰糖適量。
做法：蘋果洗淨後去核，連皮切片，將蘋果片放入鍋裡，加入清水煮開，轉小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化後即可。
功效：生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉。
3、蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬一個，蜂蜜500ML
做法：檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，並切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏5-7天即可沖調。
小貼士：早上或者是下午3-4點，皮膚缺水時飲用效果最好。
4、銀耳紅棗湯
材料：銀耳，紅棗，冰糖;
做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨去根，將銀耳撕成小片;放入鍋內，加水，大火煮開，加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時，可根據口味加入適量冰糖調味。
功效：補血養顏，滋陰去燥。
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