冬天吃水果：要不要蒸熟給孩子吃？

 一到冬天，
許多人都喜歡吃點熱乎乎的東西。
蔬菜能夠烹飪炒熟，
又涼又硬的生果，
可就讓人興趣大減。
尤其是重視健康、憂慮受涼的孕期、哺乳期母親以及剛剛添加輔食的小寶寶們。

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我們一方面想要獲取更多的養分、補水補維生素，
又怕吃了這些冷生果，
影響消化吸收、致使拉肚子。
熱著吃有必要嗎? 生果熱著吃還有養分嗎? 生果能不能加熱，
不能統而籠之做定論。
 1、高溫破壞維生素，
維C含量高的生果不宜加熱：獼猴桃、蜜柚、柳丁、草莓等不主張直接加熱食用。
 2、維生素C含量不高的可適當加熱：蘋果、梨、香蕉等只要1~5mg/100g的含量，
加熱一般不會造成太大丟失，
裡邊富含的礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維等也不會由於加熱而破壞。
生果多屬寒性或平性，
不太合適天冷或是傷風時吃，
但經過加熱能夠轉為溫、熱性，
部分生果因此有助於醫治傷風，
如：雪梨湯仍是食療方劑。

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 3、抗氧化物質的紅黃色生果：芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素，
也不怕加熱。
 哪些狀況需吃加熱生果? 給生果加熱最大的優點在於，
增加進食量。
以下兩種狀況，
首選“加熱”生果。
 1、四肢無力、鉀高的人群： 鉀的吸取來歷主要在生果和蔬菜，
加熱後，
鉀離子會從植物細胞內游離出來，
使果肉裡的鉀含量減少。
 2、消化不良、消化系統比較軟弱的人群： 消化系統比較差，
腸活動的就慢。
所以，
越吃冰冷的生果，
越會下降腸胃活動，
使肌肉無力，
吃多了也會由於消化不良而致使腹脹或拉肚子。
 “一些食欲不振，
胃腸功能格外弱，
或許吃涼生果就拉肚子的老年人，
吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉會覺得胃腸很舒暢。
雖然少了點維生素，
仍是能能得到生果的許多優點，

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比方鉀元素，
比方果膠。
——假如吃不進去，
或許吃了今後拉肚子，
那麼再好的生果養分都等於零，
乃至是負值”——聞名養分學專家范志紅 生果加熱的辦法和留意事項? 1、溫水泡(首推辦法) 50℃擺佈的溫水，
即使富含維生素C的生果，
比方柳丁，
假如僅僅用熱水泡一下，
對養分的影響也不大。
 2、蒸著吃 整個生果隔水蒸，
小火蒸。
 生果切成小塊，
或榨成羹汁。
快開鍋的時分放進去熏一下。
 3、煮著吃 做法很簡單，
將生果切成寶寶可進食的小塊，
水煮時刻控制在20分鐘以內。
如：梨在蒸煮後，
可用於減輕久咳或沒有痰的乾咳症狀。
 4、油炸、炒菜(儘量避免) 加熱生果可能會破壞其中的一些養分素，
有時也不能很好保證生果的原汁原味，
首要的影響就是加熱後的口感會變酸，

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有的孩子不一定愛吃。
孩子既要粗養，
又要留意細節，
假如剛從冰箱裡拿出來的生果，
儘量在室溫下先緩緩，
達到正常溫度今後，
能夠在適當條件下直接食用，
非常好地訓練寶寶的胃腸耐溫力。
可是，
非要堅持什麼生果都給孩子熱一下再吃的做法，
媽寶幫認為是沒有必要的。