冬季, 專家叮囑准媽媽們吃火鍋應減少次數, 偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。 這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%, 孕婦感染弓形蟲病毒, 可通過胎盤傳染給胎兒, 影響胎兒腦的發育, 嚴重者還可造成流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。
另外一個就是動物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。 肝臟除含鐵外, 還富含維生素A, 過量攝入會引起出生缺陷。 目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟製品, 尤其是早孕期重要器官形成的階段。 均衡飲食包括乳製品、蔬菜尤其是胡蘿蔔和水果, 可以提供足夠的維生素A。
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孕婦到底需要哪些營養?吃什麼可以補?
專家表示, 妊娠期由於需供給胎兒足夠的營養以保障其正常的發育, 所以整個孕期孕婦都需要增加營養, 並有足夠的存儲量以供給產後哺乳之用。 這些營養包括:
碳水化合物:是供應能量的主要來源。 孕婦懷孕後代謝增加, 比非孕期所需的熱量高出25%, 臨產後, 熱量消耗更多。 碳水化合物主要有各種糧穀類、莖根類食物以及糖類供給, 蔬菜水果中也含少量, 它在體內消耗、吸收和利用較蛋白質、脂肪迅速且安全。
蛋白質:是人體的主要構成物質, 又是人體生命活動的主要物質, 所以蛋白質處於各種營養物質中的一個中心位置。 妊娠期所需蛋白質較平時增多,
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脂類:是人體需要的重要營養素之一, 還是腦和神經系統的重要成分。 人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。
無機鹽及維生素等:均具有各自獨特的功能, 是妊娠期不可缺少的營養成分, 均需通過膳食來補充, 穀類, 乳類, 水果, 蔬菜及海產品等均含有豐富的礦物質及維生素, 均衡飲食將保證營養的良好供應。
營養缺乏, 會導致流產或死胎
孕婦如果不注意營養, 容易引起營養缺乏, 對孕婦及胎兒將產生不良影響。 如果孕婦膳食中蛋白量供應不足,
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那麼孕婦的飲食安排應注意什麼呢?為了保障孕婦和胎兒的健康, 專家提出以下4個注意事項:
1.營養要均勻, 適量增加副食品的種類和數量。
2.每天吃2-3個雞蛋, 以滿足機體在孕期的需要。
3.多吃豆類及蔬菜, 提供植物蛋白及維生素和鐵、鈣等。
4.適量吃些小米, 有助於補充維生素B等的需要。
孕婦是否需要多餘的補充劑呢?
現在都是一個孩子, 這個孩子就越來越金貴, 准爸爸和准媽媽們都唯恐因為營養不足虧待了孩子。
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懷孕期間, 要慎食零食
妊娠期由於血容量增加, 需要增加液體攝入量, 孕婦要多喝水, 但不要喝高熱量的汽水, 汽水中糖分含量高, 會引起噁心、加重燒心。 還有就是零食如薯片、巧克力、炸薯條、油餅等食物因為含有較高熱量、脂肪、糖、鹽, 還可能含有人工色素和食品添加劑, 因此儘量不吃。
你知道哪些人絕對不要吃火鍋嗎?
川味火鍋:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於"熱體質"者、孕婦等忌食。
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海鮮火鍋:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者, 對海鮮過敏者忌食。
羊肉火鍋:"熱體質"、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
菌類火鍋:對菌類過敏者, 痛風、慢性胃炎患者忌食。
首先, 火鍋在使用前應徹底洗刷乾淨。 特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去, 以免發生銅中毒, 主要表現為噁心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。
其次, 必須在滾開湯中煮熟煮透。 吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。 這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染, 所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透, 以達到"殺菌消毒"的效果,從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的發生。
第三,入口菜肴的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃,以免燙傷口腔和食道黏膜,致使口腔和食道發生潰瘍,或對牙齦牙齒產生損害,引起過敏性牙痛。
第四,吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那裡吃火鍋,會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。
第五,火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食後對身體健康有害。小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
以達到"殺菌消毒"的效果,從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的發生。第三,入口菜肴的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃,以免燙傷口腔和食道黏膜,致使口腔和食道發生潰瘍,或對牙齦牙齒產生損害,引起過敏性牙痛。
第四,吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那裡吃火鍋,會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。
第五,火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食後對身體健康有害。小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。