火龍果是能夠加熱吃的， 但是也要講究方法。 火龍果加熱吃溫度最好在七十度以下。 如果加熱的溫度太高的話， 就會導致花青素以及維他命C流失， 火龍果也就會失去原有的價值。 如果將火龍果直接放入水中煮的話， 是不容易控制溫度的。 如果想要吃熱一點的火龍果， 最好將火龍果在溫水裡面泡一泡， 覺得不涼了就可以吃了， 也沒有必要泡得太久。
2 煮粥喝
原料：牛奶2袋， 火龍果100克， 熟米飯200克
做法：
1、牛奶和米飯放入鍋中加熱二分鐘。
2、火龍果切成小塊狀。 放入碗中就可以了。
3 做甜品
火 材料：火龍果一個、西米適量、椰奶適量 、白砂糖適量。
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做法：
1、鍋中加入水(水量要多些)， 燒開後倒入西米， 轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)， 煮到西米呈現半透明狀， 也就是西米粒中間還留有白點時關火， 蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來， 過一遍涼水。 沖涼水的目的是沖去多餘的粘液， 使西米吃起來更清爽， 不至於成品顯得混沌。 沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進適量水， 同時放入西米， 用中火再煮上大約 5 分鐘， 煮至西米完全透明， 中間沒有白點時撈出， 放入開水中備用。
4、火龍果對半切開， 取出果肉切塊， 分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉， 加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個碗， 倒入瀝幹水的西米， 倒入火龍果汁， 再加入另一份火龍果肉即可食用。
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4 做菜吃
材料：活蝦， 火龍果， 澱粉， 鹽， 雞精
做法
1、活蝦買回來放冰箱冰過再剝蝦仁， 剝的時候先輕輕摘下蝦頭， 注意不要直接拉下來， 輕輕轉下蝦頭， 順帶把蝦腸一起拉出。
2、剝好的蝦仁， 用少許鹽和料酒抓勻， 再放澱粉抓勻， 靜置待用。
3、火龍果對半切開， 用半圓型小勺挖出果肉成小球狀。
4、準備一個小碗， 放澱粉加水調成稍薄的水澱粉。
5、醃制好的蝦仁裡放入少許沙拉油， 拌勻， 以防止入油鍋粘連。
6、鍋中放少量油， 三成熱的時候放蝦仁下去， 滑撒。
7、待蝦仁變色後馬上倒入火龍果， 加少許鹽和雞精快速翻炒幾下， 放水澱粉， 翻勻， 出鍋。
