用微波爐加熱, 加熱時間不宜太久, 一般設定中低火, 250毫升的加熱1分鐘左右即可, 否則會破壞營養。 但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現象, 喝之前記得攪拌一下。 另外也要注意, 用微波爐加熱牛奶時, 最好把盒裝或袋裝牛奶倒入可用於微波爐加熱的容器中再加熱, 最好是不要直接用袋子或盒子加熱。
2 隔水加熱
給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱, 也就是將牛奶倒入杯子等容器內, 再放入熱水中溫熱, 溫熱時不需要再對水進行加熱, 還可以根據個人口味調整溫度。 雖然這種方式比較麻煩,
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3 入鍋沸煮
用煤氣灶加熱時, 火候不要太大, 中火煮3分鐘或小火煮6分鐘即可。 看到牛奶冒氣了即可關火, 這樣不僅能殺死細菌, 也可以最大程度地保持牛奶中的各種營養成分。
4 連包裝一起加熱
市場上的牛奶都消過毒, 加熱只是為了喝起來讓胃更暖和一些, 不管是哪種包裝的牛奶, 用40至50℃左右的溫水溫熱下即可。 浸泡的時間大約在5分鐘, 牛奶就已經溫溫的了, 如果要再熱點, 可以時間長一些。 需要注意的是, 不要用很燙的開水來浸泡牛奶, 因為牛奶外面有包裝, 高溫下塑膠袋會分解有害成分。