胡蘿蔔是我們的一種常見蔬菜， 它的外形和人參果很相似， 而且還有“小人參”的美譽哦!這都是因為胡蘿蔔有著相當豐富的營養， 不但可以增強人們的體格， 而且它還具有明目等神奇功效呢!它可是孕媽們孕期不可缺少的營養蔬菜之一!它所含的胡蘿蔔素， 能夠起到補肝明目的效果。 孕媽們多吃胡蘿蔔， 胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A， 對於孕期眼睛乾澀、疲勞都有很好的舒緩作用。 總之， 有小人參之稱的胡蘿蔔對孕媽們的健康有著很大的好處， 孕媽們可不要挑食， 要多吃胡蘿蔔啊!
胡蘿蔔的不同吃法 讓你營養過孕期
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與其他食材一起搭配：
有很多的孕媽不喜歡胡蘿蔔的味道， 這樣子的話， 你可以將和其他的一些食材搭配在一起做著吃， 比如說瘦肉片、雞蛋、青椒等， 這樣就能夠幫助掩蓋掉胡蘿蔔的味道。 像胡蘿蔔炒肉絲和胡蘿蔔炒青椒都是很不錯的選擇， 不但顏色好看， 而且香味清香， 可謂色香味俱全。
胡蘿蔔汁：
胡蘿蔔的植物細胞， 細胞壁厚， 難消化， 切絲、剁碎， 可以破壞細胞壁， 使細胞裡的養分都出來了。 將胡蘿蔔榨成胡蘿蔔汁， 這些小分子的營養不但更有利於孕媽們身體對營養的吸收， 而且胡蘿蔔汁還可以解渴呢!
加點油， 維生素A更豐富：
在體內， 胡蘿蔔素轉變成維生素A得有脂肪作為載體。 沒有閘油，
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熟著吃：
胡蘿蔔不宜生吃。 如果榨汁喝就太浪費了， 一、被吸收利用的少;二、浪費了渣子中的纖維素和果膠;三、汁太濃， 攝入過量的胡蘿蔔素會使皮膚黃染， 父母還以為是得了肝、膽病呢。
胡蘿蔔食譜：
胡蘿蔔蝦仁蒸蛋
材料
雞蛋， 鹽， 油， 胡蘿蔔， 蝦仁， 蔥絲
做法
1、雞蛋打散， 加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水， 和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開後放入蒸格， 上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟後關火， 開蓋倒入香油， 撒蔥絲， 蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
胡蘿蔔番茄飯卷
材料
軟米飯1碗 番茄半個
胡蘿蔔1段 雞蛋1-2個
鹽少許
做法
1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，
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2、鍋中放水， 把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
3、平底鍋內放一點油， 將雞蛋液倒入， 迅速旋轉， 攤成薄而寬的蛋皮， 放入盤中備用。
4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上， 卷起切段即可。
豬骨胡蘿蔔玉米湯
材料
豬骨2塊(喜歡肉多的就選排骨哈)， 胡蘿蔔1根， 玉米1根， 薑2片， 鹽， 胡椒粉
做法
1.豬骨洗淨， 用沸水焯一下， 去掉雜質。 然後再放進盛滿清水的煲裡。 煲至8成熟
2.胡蘿蔔切大塊， 玉米切成3段。 然後把胡蘿蔔、玉米和薑一起放進砂煲
3.起鍋前放少許鹽和胡椒粉即可
西蘭花胡蘿蔔臘肉飯
材料
西蘭花50克， 胡蘿蔔30克， 洋蔥20克， 臘肉50克， 米飯200克
做法
1.[材料準備]西蘭花切小朵， 胡蘿蔔洋蔥切小丁， 臘肉一小塊， 隔夜米飯微波下備用
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2.起鍋點小火， 加適量冷油和胡蘿蔔翻炒
3.待油變成胡蘿蔔色時放洋蔥和切片的臘肉
4.開大火， 放西蘭花和米飯繼續翻炒
5.加適量的鹽和雞精， 關火， 炒勻裝盤就好享用啦!
溫馨小提示：
雖然， 現在我們一年四季都能看到， 但是胡蘿蔔屬於耐寒性蔬菜， 冬季才是真正吃胡蘿蔔的季節啦!孕媽們趁著現在應該吃一點， 多多補充營養了哦!小編看到有愛美的MM通過吃生胡蘿蔔來瘦身或者是預防便秘， 這種做法孕媽沒呢可千萬不要效仿啊!因為， 孕媽們不適宜吃這種生硬冰冷的食物， 而且胡蘿蔔不經過烹飪， 無法將營養完全發揮出來。 因此， 孕媽咪們為了你的孕期營養一定要烹飪著吃， 各種食材搭配可以任意選擇，
