冬天孩子進補勿忘“四戒”

寒冬， 羊肉進補， 功效大不同

羊肉食法眾多， 蒸、煮、炒、涮等等無一不可。 冬季是吃羊肉進補的最佳季節， 如果將羊肉與某些藥物合併制成藥膳， 則健身治病的功效更高。

·羊肉150克， 粳米100克， 生薑5片。 共煮粥， 加油、食鹽調味。 治體虛怕冷， 腰酸腿軟， 腎虛陽痿， 遺精早洩， 月經不調， 血虛經痛。

·羊肉250克， 豬腳1只， 同煮湯後加少量食鹽和調料。 日食2次， 連食1周。 主治產後無乳、少乳。

·羊肉1000克， 甘草、當歸各10克， 食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量， 小火燜熟。 既是上好的冬令補品， 又能治老人感冒， 風寒咳嗽， 體虛怕冷， 腰酸腿軟， 小便頻數。

·羊肉500克，

黃芪、黨參各30克， 生薑25克， 當歸20克同煮。 食肉喝湯， 治氣血虛弱， 營養不良， 貧血， 低熱多汗， 手足冷。

·羊肉250克， 煮爛， 再加鮮山藥500克， 糯米250克， 煮成粥。 早晚各食1次， 治食欲不振， 大便稀溏， 腰酸尿頻， 體弱畏寒。

·羊肉200克， 當歸15克， 生薑30克， 蔥白10克， 共煮， 加食鹽等調料， 吃肉喝湯， 治虛冷反胃， 寒疝及感冒。

·羊肉加生薑、肉桂、蔻仁、茴香等調料。 煮熟切片食用， 治脾腎虛寒而致的消化不良， 腹部隱痛， 腰膝冷痛。

·羊肉與蝦米、薑、蔥作羹， 可補腎。

·羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服， 治遺尿、小便頻數。

·羊肉膻味較大， 1000克羊肉加甘草10克， 料酒、生薑適量， 共燒滾一下， 其膻味即可消除。

注意：羊肉忌銅器， 反半夏、菖蒲， 亦不宜與南瓜同食。

冬令進補勿忘“四戒”

一戒胡亂進補

身體強壯的人不需要進補。

對於想健身長壽者來說， 光靠補藥不是好辦法。 眾所周知， 古代帝王將相總是補品不離口、補藥不離身， 到頭來又有幾個長命百歲了!因此， 還應注意適當運動鍛煉、飲食調理、多用大腦等等， 才能達到真正意義上的養生;對於體虛者， 補虛也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別， 冬令進補也要兼顧氣血陰陽， 不可一味偏補， 過偏則反而引發疾病。 因此， 冬令進補最好在醫師指導下進行。 一般來說， 中年人以健脾胃為主， 老年人以補腎氣為主。

二戒以貴賤論優劣

對於補藥， 絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。 中醫認為， 藥物只要運用得當， 大黃可以當補藥;服藥失准， 人參即為毒草。

三戒滋膩厚味

對於身體虛弱， 脾胃消化不良，

經常腹瀉、腹脹者， 首先要恢復脾胃的功能， 只有脾胃消化功能良好， 才能保障營養成分的吸收， 否則再多的補品也是無用。 因此， 冬令進補不要過於滋膩厚味， 應以易於消化為準則。

四戒留邪為寇

在患有感冒、發熱、咳嗽等外感病症時， 不要進補， 以免留邪為寇， 後患無窮。

針對兒童體質進補食療

冬令進補必須根據體質， 因病因人對症用藥， 才能收到良好效果。

1、[感冒篇]：對容易感冒、咳嗽的兒童， 可以用黃芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥， 有補氣益肺的作用;

2、[厭食篇]：對於厭食的兒童， 可用山藥、粳米等熬粥， 有健脾開胃的作用

3、[健腎篇]：兒童食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用;

4、[益智篇]：兒童在冬季適量吃些硬殼類食品， 如：胡桃、小核桃、栗子和松子仁，

有益智健腦的作用。