研究發現， 維生素b2和維生素e具有幫助人體抵禦寒冷的作用， 可以增強人體在寒冷環境中的適應能力。
單純補充維生素b2， 可以使人體耐受的寒冷溫度降低2～3℃。 一般人在零下5～6℃時可能發生凍傷， 而補充維生素b2之後， 零下7～9℃時才發生凍傷。 如果能給小孩同時補充維生素b2和維生素e， 那麼耐受寒冷的能力更強。 此外， 維生素b2和維生素e在機體內還有其他的功效。 如維生素e能夠清除體內的氧自由基， 具有增強機體抵抗能力、改善血液迴圈、預防心血管疾病等作用。 寒冷的冬天， 適量補充維生素b2和維生素e不僅可以幫助抵禦寒冷，
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富含維生素e的食品
麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油， 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富， 幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e;肉類、魚類等動物性食品， 水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。
富含維生素b2的食物
乳製品是維生素b2的最佳來源， 特別是在各種不同的乳酪、優酪乳中， 維生素b2的含量更高。 對不喜歡乳製品的小孩而言， 可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麵包和穀類等。 必要時， 可以適當補充維生素b2和維生素e製劑。
最後， 提醒各位父母：抵禦寒冷不能依賴維生素， 更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。
