研究發現，
維生素B2和維生素E具有幫助人體抵御寒冷的作用，
可以增強人體在寒冷環境中的適應能力。
單純補充維生素B2，
可以使人體耐受的寒冷溫度降低2～3℃。
一般人在零下5～6℃時可能發生凍傷，
而補充維生素B2之后，
零下7～9℃時才發生凍傷。
如果能給小孩同時補充維生素B2和維生素E，
那么耐受寒冷的能力更強。
此外，
維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。
如維生素E能夠清除體內的氧自由基，
具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。
寒冷的冬天，
適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，
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富含維生素E的食品
麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油， 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富， 幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品， 水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
富含維生素B2的食物
乳制品是維生素B2的最佳來源， 特別是在各種不同的奶酪、酸奶中， 維生素B2的含量更高。 對不喜歡乳制品的小孩而言， 可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。 必要時， 可以適當補充維生素B2和維生素E制劑。
最后， 提醒各位父母：抵御寒冷不能依賴維生素， 更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。
