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冬季一定要煲給孩子喝的5款湯

鯽魚白蘿蔔湯適用月齡:9個月以上食材:鯽魚1條, 白蘿蔔1/4根, 水適量。

製作方法:

1)鯽魚剖開, 去除內臟和黑膜, 洗淨瀝幹水;白蘿蔔洗淨去皮, 切成絲。

2)鍋中放油, 下鯽魚煎至兩面金黃。

3)加入一大碗清水, 大火燒開後撇去浮沫, 繼續煮至湯變白色。

4)加入蘿蔔絲同煮, 蓋上鍋蓋, 用中火燉上40分鐘過左右。 給寶寶喝湯, 蘿蔔絲可以碾碎喂寶寶。 鯽魚刺兒多, 長時間煮後口感不好, 最好還是不要給寶寶吃。

點評:鯽魚白蘿蔔湯適合秋冬季節飲用, 不僅可以化痰止咳, 開胃消食, 還可以提高免疫力。

紫菜南瓜湯適用月齡:7個月食材:老南瓜1塊兒,

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紫菜, 蝦皮少許, 雞蛋1個, 水適量。

製作方法:

1)將幹紫菜搓碎, 用水泡開, 洗淨。

2)雞蛋打入碗內, 濾出蛋清, 將蛋黃攪勻。

3)蝦皮提前浸泡1-2小時, 洗淨, 切成碎末兒。

4)南瓜去皮、去瓤, 洗淨, 切成碎丁兒。

5)鍋放火上, 倒入適量的清水, 水開後放入蝦皮和南瓜, 煮約30分鐘, 再放入紫菜, 10分鐘後將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中, 形成蛋花、調勻即可。

芹菜紅棗湯適用月齡:7個月以上食材:芹菜1棵, 大紅棗3-5枚, 水適量。

製作方法:

1)將芹菜洗淨, 切成碎末兒。

2)紅棗洗淨、去核。

3)鍋內放入清水和紅棗, 大火煮開後轉小火再煮10分鐘。

4)放入芹菜末兒轉大火再煮10分鐘即可。

點評:這一款湯味道獨特, 且有補血養血, 疏肝健脾之功效。

胡蘿蔔豆腐湯適用月齡:10月齡以上食材:北豆腐1塊兒,

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胡蘿蔔1/2根, 植物油5-10克。

製作方法:

1)將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒, 用開水焯一下。

2)將胡蘿蔔切成5-7毫米長的細絲。

3)炒鍋中加入植物油, 油熱後加入胡蘿蔔絲煸炒, 再加入焯過的豆腐繼續翻炒, 加入少量水, 煮5-10分鐘起鍋。

點評:豆腐屬優質植物油蛋白, 含有鈣、鐵、鋅和少量的維生素。

玉米金針菇排骨湯適用年齡:1歲以上食材:甜玉米1/4根, 排骨250克, 金針菇100克, 鹽0.5克。

製作方法:

1)排骨洗淨後放入沸水中焯一下, 撈出。

2)將鍋刷洗乾淨後重新倒入適量清水, 放入排骨, 大火燒開後該小火煮燉。

3)甜玉米粒洗淨;金針菇洗淨後去除根部、切碎。

4)將玉米粒兒切碎加入排骨鍋中, 煮1-2小時。

5)最後加入金針菇, 繼續煮20分鐘, 加鹽調味即可。

點評:金針菇是一種營養價值很高的食用菌,

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它含有豐富的蛋白質和多糖類, 尤其含有賴氨酸、精氨酸和大量的鋅, 有利於寶寶大腦發育, 故被稱為“益智菇“。 金針菇的維生素含量也高於一般蔬菜。 除此之外, 它還含有豐富的鉀、磷、鈣、鐵等。 長期食用金針菇可以增強人體抵抗力, 還有清除體內重金屬的作用。

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