近日的氣溫驟降， 很多雖然添了厚厚的衣服， 但是還是不能抵擋寒冷。 其實， 我們平常人可以巧吃食物來“保暖”。 但是如果是孕婦呢?在這個冬季孕婦吃什麼可以抵擋寒冷呢?
產熱食物——新鮮米麵。
低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響， 使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快， 能量消耗相對增加。 因此， 冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入， 如主食和含少量糖分的甜食， 或者魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪， 另外， B族維生素有利於正常代謝， 不妨多吃些新鮮的米麵、蔬果等，
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營養食譜：蚵仔麵線
食譜原料
紅麵線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許。
製作方法
1.蚵用鹽輕輕抓洗， 沖淨雜質瀝幹水分， 沾上地瓜粉， 投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出備用。
2.紅蔥頭切丁， 麵線用水氽燙後撈出備用。
3.鍋中加入1大匙油爆香紅蔥頭， 再加入高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾。
4.將紅麵線加入煮軟， 再放入蚵並另以澱粉水勾芡。
5.食用前， 隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。
健康提示
蚵重鎮安神， 潛陽補陰， 軟堅散結， 收斂固澀。
溫性食物——羊肉。
中醫認為， 羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用， 多吃可以提高禦寒能力。
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相反， 鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
營養食譜：羊肉蘿蔔粥
食譜原料
羊肉(瘦) 500克
輔料： 陳皮 5克 白蘿蔔 100克 高粱米 150克
調料： 大蔥 5克 薑 5克 黃酒 10克 五香粉 10克 味精 10克 香油 25克
製作方法
1. 橘皮洗淨， 切成末;蔥、薑洗淨切末備用。
2. 羊肉洗淨， 切成薄片， 放入鍋中， 加羊肉湯、黃酒、五香粉、橘皮末， 煮至羊肉碎爛， 再加入淘洗乾淨的高粱米和切成細丁的白蘿蔔， 一同煮成稀粥， 加入食鹽、蔥、薑末、香油調味即成。
健康提示
1. 補中益氣， 安心止驚， 開胃消穀。
2. 適用于產後心腹痛、寒勞虛弱、身面浮腫、損傷青腫、婦女產生缺乳等症。
3. 凡有痰火、濕熱、實邪、熱病的人均不宜服用。
1、羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多，
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2、白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食， 含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。 另外， 所含的糖化酶素， 可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺， 從而起到抗癌作用。 對於胸悶氣喘， 食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
3、高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;適宜于小兒消化不良， 脾胃氣虛， 大便搪薄之人食用。
礦物質——鈣、鐵。
補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的禦寒能力。 怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，
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營養譜：紫菜卷
食譜原料
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河鰻750克， 紫菜5張， 雞蛋3只， 上蔥5根， 薑末、黃酒、鹽、味精、澱粉、麻油。
製作方法
1、河鰻洗淨， 用刀沿脊背剖開， 剔去背骨， 去皮， 除去筋、刺， 用刀斬成細泥， 放入碗內， 加薑末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)。 冷水100克， 用力攪拌， 拌上勁後， 再拌以澱粉、麻油， 即成魚泥。
2、雞蛋敲入碗內， 加澱粉、鹽， 用筷子打勻， 在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。
3、台板上攤開一張紫菜， 覆上一層蛋皮， 再抹上一層魚泥， 中間放入一根小蔥， 順次卷攏。 依次方法， 做成5條， 放入蒸籠， 用旺火蒸10分鐘， 取出冷卻後， 切成斜刀塊即成。
健康提示
紫菜性味甘鹹寒， 具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。 用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。 河鰻富含多種營養成分， 具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
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一忌：火鍋
據有關部門檢驗測定，弓形蟲的感染率，羊為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食後，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。
孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的症狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。因此，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。
二忌：水煮食物
一些辛辣的水煮食物讓很多人吃得痛快卻排得痛苦。
這些食物很容易使人“上火”，體內產生實熱，而這種腸胃的急熱就會帶來便秘問題,又稱實秘。一般來說，實秘病程比較短，表現為短期的便秘發作，人同時會有口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況。“虛秘”則屬於一種長期的便秘。
患者一般還表現為面色蒼白、身體乏力、排便無力，甚至幾天不排便。而且大便不一定很乾燥，未必呈現幹結狀。此外，人體陰血不足也會導致陰虛便秘，患者往往還表現出排便時間長、大便呈球狀、手腳心發熱以及耳鳴、頭暈、煩躁等問題，如孕婦在分娩後陰血受傷就容易發生陰虛便秘。
三忌：生冷食物
冬季是凍梨、凍柿子上市的時節，准媽媽們可千萬不能“貪嘴”。大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發流產、早產。
孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。
有人發現，胎兒對冷的刺激也極敏感，當孕婦喝冷飲時，胎兒會在子宮內躁動不安，胎動變得頻繁。因此，孕婦吃冷飲一定要有所節制。
當吃下冰冷的飲品，會覺得肚子怪怪的時候，其實並不是因為冷飲或冰品造成宮縮，而是食品溫度低，吃進肚子造成胃腸不適。有研究顯示，當孕婦的手觸碰冰塊時，子宮的血管會收縮，相對胎兒的血液迴圈就會不好，影響其成長。因此，孕婦應該少吃霜淇淋、冰棒這些食品，至於冷飲，只要放在室溫，溫度超過攝氏10℃以上即可。
四忌：人參桂圓等補品
中醫醫學認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎;所以不宜食用。
大部分女性在懷孕後陰血偏虛，內熱較重，如過多食用性溫、大熱的食物，容易“火上加火”，嚴重者可出現見紅腹痛等先兆流產和早產的症狀。所以，在冬季孕婦在飲食的時一定要多加注意。
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孕婦冬季飲食四忌
一忌：火鍋
據有關部門檢驗測定，弓形蟲的感染率，羊為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食後，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。
孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的症狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。因此，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。
二忌：水煮食物
一些辛辣的水煮食物讓很多人吃得痛快卻排得痛苦。
這些食物很容易使人“上火”，體內產生實熱，而這種腸胃的急熱就會帶來便秘問題,又稱實秘。一般來說，實秘病程比較短，表現為短期的便秘發作，人同時會有口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況。“虛秘”則屬於一種長期的便秘。
患者一般還表現為面色蒼白、身體乏力、排便無力，甚至幾天不排便。而且大便不一定很乾燥，未必呈現幹結狀。此外，人體陰血不足也會導致陰虛便秘，患者往往還表現出排便時間長、大便呈球狀、手腳心發熱以及耳鳴、頭暈、煩躁等問題，如孕婦在分娩後陰血受傷就容易發生陰虛便秘。
三忌：生冷食物
冬季是凍梨、凍柿子上市的時節，准媽媽們可千萬不能“貪嘴”。大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發流產、早產。
孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。
有人發現，胎兒對冷的刺激也極敏感，當孕婦喝冷飲時，胎兒會在子宮內躁動不安，胎動變得頻繁。因此，孕婦吃冷飲一定要有所節制。
當吃下冰冷的飲品，會覺得肚子怪怪的時候，其實並不是因為冷飲或冰品造成宮縮，而是食品溫度低，吃進肚子造成胃腸不適。有研究顯示，當孕婦的手觸碰冰塊時，子宮的血管會收縮，相對胎兒的血液迴圈就會不好，影響其成長。因此，孕婦應該少吃霜淇淋、冰棒這些食品，至於冷飲，只要放在室溫，溫度超過攝氏10℃以上即可。
四忌：人參桂圓等補品
中醫醫學認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎;所以不宜食用。
大部分女性在懷孕後陰血偏虛，內熱較重，如過多食用性溫、大熱的食物，容易“火上加火”，嚴重者可出現見紅腹痛等先兆流產和早產的症狀。所以，在冬季孕婦在飲食的時一定要多加注意。
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