冬季增強寶寶免疫力的食譜

在冬季， 對寶寶而言， 強大的免疫力尤為重要。 為此， 許多父母都不惜餘力地想法幫助寶寶補充各類營養素和營養沖劑， 想以此達到提升寶寶免疫力的功效。 但是， 採用這種以“外力説明”的方式效果並不太理想， 仍然有許多寶寶因感冒、發燒去醫院治療。 為了， 幫助寶寶獲得良好的免疫力， 我們推薦如下增強寶寶免疫力的食譜供年輕媽媽們參考：

番茄魚片

1、番茄魚片
材料：草魚肉200克、豌豆30克、洋蔥、番茄醬各50克。
調料：植物油、白糖、鹽、澱粉各適量。
做法：
（1）將洋蔥切成片；草魚肉切成厚片， 加入澱粉上漿， 放入開水鍋中汆熟，

備用。
（2）鍋內加適量油燒熱， 放洋蔥片煸香， 倒入豌豆， 加清水炯至八成熟。
（3）加入番茄醬、白糖、鹽， 放入魚片， 翻炒均勻即可。
功效：這道菜每種食材都有助於提高免疫力， 而且出鍋的色澤很漂亮。
Tips：草魚肉細膩， 適合寶寶食用。 選購時要注意挑選新鮮的魚， 煮時火候不能太大， 以免把魚肉煮散。

豆豉蒸排骨

2、香菇牛肉粥
材料：粳米50克， 香菇（鮮）60克， 牛肉（前腿）40克， 蔥、薑各少許。
調料：鹽少許。
做法：
（1）將香菇去梗洗淨， 水分擠幹切成絲；牛肉洗淨切成絲。
（2）粳米淘洗乾淨；蔥切成末， 姜切成片， 備用。
（3）將香菇絲、牛肉絲、粳米共同放入鍋內， 加3杯水， 用小火熬至肉爛米熟；加蔥末、薑片、鹽， 再煮3分鐘即可。
功效：菌類和肉類都是寶寶喜歡的食物， 而且營養豐富。

Tips：如果你的寶寶還小， 可以把食材都切成碎末。
3、豆豉蒸排骨
材料：排骨500克。
調料：豆豉、蒜蓉、白糖、水澱粉、生抽各適量。

做法：
（1）將排骨洗淨， 剁成塊。
（2）取一個容器， 放入排骨塊、豆豉、蒜蓉、白糖、生抽拌勻， 醃5分鐘左右， 再加入水澱粉攪拌。
（3）將攪拌好的排骨放進蒸籠中， 蒸大約1小時即可。
功效：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原等， 可以為寶寶提供豐富的鈣質。
Tips：豆豉和生抽本身就帶有鹹味， 所以鹽要少放。
4、鴨血豆腐湯
材料：豆腐60克， 熟鴨血50克， 熟豬瘦肉、熟胡蘿蔔各20克， 水發木耳25克， 上湯250克。
調料：香油、醬油、精鹽、蔥花、水澱粉各適量。
做法：
（1）將豆腐、熟豬瘦肉、熟胡蘿蔔和熟鴨血切成條， 水發木耳撕碎。
（2）沙鍋內加入上湯， 下入所有的材料，

燒開後撇去浮沫。

（3）加入醬油、精鹽和水澱粉， 改用小火慢燉， 最後加入香油和蔥花即可。
功效：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸， 所含的紅細胞素也較多， 還含有鐵等礦物質和多種維生素， 這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。
Tips：看到鍋中湯汁濃稠且開始起小泡時， 才能下入鴨血， 否則會影響鴨血的鮮嫩度和亮度。 另外， 鴨血入鍋後加熱時間不宜太長， 小火煮10分鐘即可， 以免影響口感。
5、拔絲紅薯
調料：植物油500克， 白糖150克。
做法：
（1）將紅薯去皮， 切成大小適中的塊， 用七成熱的油把紅薯塊炸至淺黃， 待紅薯熟後撈出備用。
（2）用100克清水煮白糖， 並用勺子不斷攪動， 待白糖起花， 把炸好的紅薯塊放入， 翻炒均勻，

使糖花均勻地掛在紅薯塊上， 然後取熟芝麻撒在紅薯上， 迅速盛盤即可。
功效：紅薯中含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質， 營養非常豐富。
Tips：這道菜比較甜， 注意不要經常給寶寶吃， 以免影響食欲。

6、蔬菜餅
材料：高筋麵粉20大匙， 雞蛋1個， 韭菜、蔥（切小段）、胡蘿蔔（切絲）各適量。
調料：植物油3大匙， 鹽少許。
做法：
（1）麵粉加冷開水、蛋， 用打蛋器慢慢調成麵糊， 麵糊稠度以打蛋器可以拉起、慢慢滴下最佳。
（2）將蔬菜、鹽放入麵糊攪拌均勻。
（3）放油熱鍋， 用湯勺將麵糊舀出煎餅， 用中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
功效：豐富的蔬菜能給寶寶補充維生素， 其中的麵粉也可以換成粗糧， 更能有助於增強寶寶免疫力。
Tips：可以加一些寶寶平時愛吃的和不愛吃的蔬菜，

兩者混合。

7、西蘭花炒肉
材料：豬五花肉、西蘭花各100克， 蒜適量。
調料：植物油、鹽、水澱粉各適量。
做法：
（1）鍋裡放水燒開， 將西蘭花洗淨w成小朵， 放入開水中焯一下撈出；蒜切成片。
（2）將豬五花肉洗淨， 入沸水鍋中悼去血水， 撈出切成薄片。
（3）炒鍋中放植物油， 燒熱， 下蒜片爆香， 放入西蘭花、肉片、鹽快速翻炒， 出鍋時用水澱粉勾芡即可。
功效：此道菜是葷素組合， 維生素、蛋白質含量豐富。 其中， 西蘭花不但有利於寶寶的生長發育， 更重要的是能提高寶寶的免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強體質及抗病能力。
Tips：西蘭花煮後顏色會變得更加鮮豔， 但要注意的是， 在燙西蘭花時， 時間不宜太長， 否則容易失去脆感。