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冬季多給孩子吃牛羊肉

2017-12-28 19

冬季禦寒， 除了穿保暖的衣服， 還可以從飲食上進行調節， 多吃能增強身體禦寒能力的食物。

冬季禦寒注意多補鐵

　鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一。 血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣運送到各組織。 而研究表明， 機體產生熱量的過程需要消耗氧氣， 把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量， 所以當機體攝入鐵時， 耐寒能力就會明顯增強。 因此， 寶寶冬季抗寒， 應注意補鐵。

寶寶冬季可多吃牛羊肉

很多人說起補鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆， 其實這些食物含鐵不高， 而且含的鐵吸收率很低，

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植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。 飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。 動物來源的鐵吸收率高， 如紅肉（牛羊肉）中鐵的吸收率達30%， 肝類達35%（需要謹慎選擇， 或每週吃1-2次， 每天少量）， 魚類中的鐵吸收率也不錯。

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