冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機.冬天人們食欲大增,脾胃運化轉旺,此時進補能更好地發揮補藥的作用,投資少、見效快.事實證明,冬季養生不僅能調養身體,還能增強體質,提高機體的抗病能力.下面小編給你介紹幾款冬季養生的食譜吧！
女人冬季養生——滋補湯譜
隨著社會的發展,湯變成了一種飲食形式的名稱.這種飲食形式,不但可以幫身體補充足夠的水分,而且由於將食材中的營養成分溶解在水中,更容易被人體吸收,所以成為秋冬滋補的上選.
養顏烏雞湯
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補.
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原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
製作方法
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊,鹿茸、後尖肉洗淨出水備用.
2.加入各種藥材,煲至6小時即可.
備註：不必添加任何調料.
杞精鵪鶉湯
功效：滋養肝腎,補精益智.鵪鶉是良好的益智食品,含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等,有助於消除眩暈健忘症狀,有健腦養神之作用.枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎.幾味同用更增加其滋補和益智作用.
原料：鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許.
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製作方法
1.將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,冼淨.
2.枸杞、黃精裝鵪鶉腹內.
3.加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成.
備註：棄藥,吃肉喝湯,每日1次.
女人冬季養生——抵抗寒冷的食譜
防寒要領：冬季養生的基本原則當講“藏”.由於人體陽氣閉藏後,人體新陳代謝相應較慢,因而要依靠生命的原動力——“腎”來發揮作用.因此,冬季養生很重要的一點是“養腎防寒”.
羊肉粥
功效：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用.
材料：取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、薑適量.
做法：羊肉洗淨切片,蔥、姜切成碎塊備用.將粳米淘洗乾淨,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥.
生煎豬肝
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功效：此菜富含維生素A,可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀.
材料：新鮮豬肝、薑絲、胡椒粉、料酒等
做法：新鮮豬肝一斤,洗淨後,斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下；煎鍋燒熱放少許油,將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面；待兩面煎黃,放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻,即可出鍋裝盤.
橄欖雪梨燉瘦肉
功效：此款菜品利咽生津,滋陰潤燥.
材料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個.
做法：將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊,雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升,燉兩小時即可.
薑汁甜牛奶
功效：此款飲品有驅寒合胃之功效,天天飲用一杯,手腳寒氣便會漸失.
材料：鮮牛奶、薑汁、白糖
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做法：取150-200毫升鮮牛奶,加入一調羹的生薑汁和少許白糖,放入容器內隔水蒸十五分鐘即可適用.
