材料：蘆筍200克， 雞胸肉100克
調味料：米酒1大勺， 澱粉1/2勺， 鹽1/3勺
做法：
1、將雞胸肉洗淨、切球， 放入碗中， 加入A料醃10分鐘， 再放入熱鍋中過油， 撈起。
2、蘆筍去老梗， 洗淨、切段；放入開水裡汆燙， 撈出， 浸入涼水中待涼後碼盤， 並淋上蠔油。
營養分析：
蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素， 可加強細胞的新陳代謝， 常吃可以增進食欲， 幫助消化。
雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質， 容易消化吸收， 可幫助恢復體力， 且含有豐富的維生素A， 可強化粘膜， 起到預防細菌感染的作用。
愛心提示：蘆筍的味道清涼多汁，
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寶寶去火食譜：翡翠豆莢
材料：豌豆莢200克， 豬腿肉150克， 雞蛋1個， 香菇3朵
調味料：醬油1大勺， 澱粉水2大勺， 鹽、胡椒粉1/2小勺
做法：
1、豌豆莢洗淨， 剝開備用；香菇泡軟， 去蒂， 切末。
2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中， 加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘， 再填入豌豆莢內， 放入蒸鍋蒸熟即可盛出。
營養分析：
豌豆莢：除含蛋白質外， 還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。
豬腿肉：脂肪含量少， 肉質軟嫩， 含有豐富蛋白質及維生素B， 能治療體質虛弱、氣血不足、口幹久咳等症。
香菇：味甘性平， 有益氣、和血的功效，
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貼心提示：要挑選新鮮、翠綠的豆莢。 幹香菇， 要選菇傘大、肥厚、傘柄短， 聞起來有濃郁香氣的那種， 生香菇則要選鮮嫩， 色澤呈原木色， 傘肉有彈性， 且傘背的皺摺處有一層白膜的。
寶寶去火食譜：番茄沙拉
材料：黃瓜1根， 土豆2個， 蘿蔔1個， 番茄5個， 雞蛋2-3個
調味料：沙拉醬（或千島醬）75克
做法：
1、黃瓜洗淨， 切成丁， 胡蘿蔔去皮、切丁， 放入滾水中燙熟， 撈出， 瀝幹水分， 番茄洗淨， 去蒂及籽， 做成番茄杯備用。
2、雞蛋洗淨， 放入冷水中煮熟， 剝殼， 切片備用。
3、土豆去皮， 切片， 放入盤中， 移入蒸鍋蒸熟， 取出， 壓成泥備用。
4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中， 加入A料拌勻， 盛入番茄杯中，
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營養分析：
黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素， 且含大量的水分， 具有利尿消腫、滋潤皮膚及養顏美容功效。
土豆：土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀， 有益代謝平衡。
胡蘿蔔：胡蘿蔔富含α、β、τ胡蘿蔔素， 及維生素B1、B2、C， 味甘性平， 尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲症的兒童食用。
番茄：番茄中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用， 多吃番茄能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進消化。
貼心提示：番茄選取7-8分熟最佳， 挖除中間籽粒時， 勿太過用力， 以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味， 營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽、表皮變綠， 以免產生龍葵素中毒， 伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉症狀。
