冬季寶寶吃水果 有必要加熱嗎

一到冬季， 很多人都喜歡吃點熱乎乎的東西。 蔬菜可以烹飪炒熟， 又涼又硬的水果， 可就讓人興趣大減。 尤其是注重健康、擔心受涼的孕期、哺乳期媽媽以及剛剛添加輔食的小寶寶們。 大家一方面想要獲取更多的營養、補水補維生素， 又怕吃了這些冷水果， 影響消化吸收、導致腹瀉。 熱著吃有必要嗎？

水果熱著吃還有營養嗎？

水果能不能加熱， 不能統而籠之做結論。

1、高溫破壞維生素， 維C含量高的水果不宜加熱： 獼猴桃、柚子、柳丁、草莓等不建議直接加熱食用。

2、維生素C含量不高的可適當加熱： 蘋果、梨、香蕉等只有1~5mg/100g的含量，

加熱一般不會造成太大損失， 裡面富含的礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞。 水果多屬寒性或平性， 不太適合天冷或是感冒時吃， 但通過加熱可以轉為溫、熱性， 部分水果因此有助於治療感冒， 如：雪梨湯還是食療方子。

3、抗氧化物質的紅黃色水果：芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素， 也不怕加熱。

哪些情況需吃加熱水果？

給水果加熱最大的好處在於， 增加進食量。 以下兩種情況， 首選“加熱”水果。

1、四肢無力、鉀高的人群：

鉀的攝取來源主要在水果和蔬菜， 加熱後， 鉀離子會從植物細胞內游離出來， 使果肉裡的鉀含量減少。

2、消化不良、消化系統比較脆弱的人群：

消化系統比較差， 腸蠕動的就慢。 所以， 越吃寒冷的水果，

越會降低腸胃蠕動， 使肌肉無力， 吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉。

“一些食欲不振， 胃腸功能特別弱， 或者吃涼水果就拉肚子的老年人， 吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉會覺得胃腸很舒服。 雖說少了點維生素， 還是能能得到水果的很多好處， 比如鉀元素， 比如果膠。 ——如果吃不進去， 或者吃了之後拉肚子， 那麼再好的水果營養都等於零， 甚至是負值”。 ——著名營養學專家范志紅

水果加熱的方法和注意事項？

1、溫水泡（首推方法）

50℃左右 的溫水， 即使富含維生素C的水果， 比如柳丁， 如果只是用熱水泡一下， 對營養的影響也不大。

2、蒸著吃

整個水果隔水蒸， 小火蒸。

水果切成小塊， 或榨成羹汁。 快開鍋的時候放進去熏一下。

3、煮著吃

做法很簡單，

將水果切成寶寶可進食的小塊， 水煮時間控制在20分鐘以內。 如：梨在蒸煮後， 可用於緩解久咳或沒有痰的乾咳症狀。

4、油炸、炒菜（儘量避免）

加熱水果可能會破壞其中的一些營養素， 有時也不能很好保證水果的原汁原味， 首要的影響就是加熱後的口感會變酸， 有的孩子不一定愛吃。 孩子既要粗養， 又要注意細節， 如果剛從冰箱裡拿出來的水果， 儘量在室溫下先緩緩， 達到正常溫度以後， 可以在適當條件下直接食用， 更好地鍛煉寶寶的胃腸耐溫力。 但是， 非要堅持什麼水果都給孩子熱一下再吃的做法， 媽寶幫認為是沒有必要的。

寶寶冬季吃什麼水果好

蘋果

蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用， 消化不良的人可以榨汁飲用。

蘋果還可以預防和消除劈來， 蘋果中的鉀可以跟體內過剩的鈉結合， 並將其排出體外， 所以， 食入過量鹽分時， 可吃蘋果來幫助排出。 但是蘋果富含糖類和鉀鹽， 攝入過多不利於心、腎保健， 切忌多食。

石榴

石榴性味甘酸澀、溫性， 具有殺蟲， 收斂、澀腸、止痢等功用， 適用於久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等症。

柚子

柚子性味酸、寒、無毒， 功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛， 適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。 柚子酸甜適口， 以含維生素C豐富而著稱， 因此更有益於心血管病及肥胖病患者。 柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。

檸檬

檸檬味極酸、甜， 具有生津、止渴、祛暑等功用。 檸檬酸可以跟鈣離子結合成一種可溶性鉻合物，

從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用。 因此高血壓、心肌梗塞患者經常喝檸檬飲料， 可以極大的改善症狀。

山楂

山楂性味酸、甘、微溫， 營養極其豐富， 每100克鮮山楂果肉中， 維生素C就多達89毫克， 在水果中居第三位;尤其是其含鈣量， 每100克果肉含85毫克， 也名列前茅， 非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求， 對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯著療效。

雪梨

雪梨化痰止咳。 在天氣乾燥的時候， 寶寶容易患感冒， 可以跟寶寶經常吃點雪梨粥， 或者是冰糖燉雪梨。 因為梨性寒， 可潤肺生津、清肺熱， 從而止咳祛痰。 但是寶寶腹瀉時吃梨只會加重病情。

柑橘

柑橘化痰活絡。 冬季寶寶患急慢性氣管炎時， 吃柑橘可疏通經絡，消除痰積，因此有助於治療。柑橘吃多了，會引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個即要打住。另外，寶寶吃柑橘前後的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇後，即刻發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。

香蕉

香蕉通便滑腸。香蕉肉質糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經常給寶寶吃的水果。但是香蕉不宜在短時間內讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對於食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

柿子

柿子潤肺生津。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。

注意：

但是當寶寶過量食用柿子，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子裡的柿膠酚、單寧和膠質，在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發生便秘，而且有時由於不能從體內排出，便停留在胃裡形成胃結石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

寶寶冬季吃水果：甘蔗歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓冬天美好起來。

吃柑橘可疏通經絡，消除痰積，因此有助於治療。柑橘吃多了，會引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個即要打住。另外，寶寶吃柑橘前後的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇後，即刻發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。

香蕉

香蕉通便滑腸。香蕉肉質糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經常給寶寶吃的水果。但是香蕉不宜在短時間內讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對於食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

柿子

柿子潤肺生津。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。

注意：

但是當寶寶過量食用柿子，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子裡的柿膠酚、單寧和膠質，在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發生便秘，而且有時由於不能從體內排出，便停留在胃裡形成胃結石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

寶寶冬季吃水果：甘蔗歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓冬天美好起來。