鳳梨燴飯是以鳳梨、米飯、玉米粒、青豆粒、紅蘿蔔、紅椒、腰果、葡萄乾、雞蛋、火腿丁為主料， 油、蠔油、鹽為輔料的菜肴。 給寶寶吃， 營養豐富！
主料：鳳梨、米飯、玉米粒、青豆粒、紅蘿蔔、紅椒 腰果、葡萄乾、雞蛋、火腿丁
輔料：油、蠔油、鹽
鳳梨燴飯的做法步驟：
1、將整只鳳梨從五分之一處豎切， 將果肉挖出， 用鹽水浸泡， 果肉果殼備用。
2、紅蘿蔔、紅椒等主料切丁， 裝盤備用。
3、蠟腸切丁， 別有一番風味， 如果沒有也可以用火腿代替。
4、正式開火啦， 將煮好的米飯倒入鍋中， 用小火炒幹水份 ， 再將打好的雞蛋倒入一起翻炒， 直至成粒粒狀的蛋炒飯，
Advertisiment
5、鍋內放入油， 將各種丁放入鍋內翻炒， 放入鹽， 蠔油少許， 炒至八成熟， 將剛才的蛋炒飯倒入鍋中混一起翻炒至熟， 起鍋。
6、將炒好的飯裝入鳳梨殼中， 蓋上蓋子， 放入烤箱中烤約五分鐘7、一道色香味俱全的鳳梨燴飯就這樣出爐咯。
小貼士：
單炒米飯時， 不需放油， 但是要均勻翻炒， 這樣做是為了控乾飯中的水份， 才能炒出粒粒的效果 如沒有烤箱， 也可以用微波爐代替， 目的就是讓鳳梨殼中果肉的蘿香味滲透到米飯中。
