冬季氣候寒冷， 陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 因此， 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足， 提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。 怎樣才能吃的健康又安全呢？育兒網特別推出冬季飲食保健系列文章， 為您貼身定制冬季健康飲食。
1、冬季進補：合理安排飲食、注意比例關係
炎熱的夏季， 孩子的消化功能常常受到影響， 胃口也比較差。 到了冬天， 孩子的消化功能逐漸恢復， 胃口也好了起來。 爸爸媽媽也想趁著這個季節， 給孩子好好補一補。
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中醫認為， 陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和， 是防病強身的關鍵。 所以， 合理安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。 所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。 還應注意蛋白、脂肪、碳水化合物之間的比例關係。
合理飲食能改善營養狀況， 提高人體的免疫功能， 促進病體康復;同時， 也能促進新陳代謝， 使畏寒的現象得到改善;此外， 還能調節體內的物質代謝， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內， 為來年的身體健康打好基矗需要提醒父母的是：進補時也要根據小兒的胃腸功能狀態， 選擇合適的食品， 注意烹調方法。
2、適宜吃這些， 不適宜吃這些
不宜吃生冷食物，
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不要過食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)， 應該吃易消化的食物。
適合吃的水果和乾果：蘋果、梨、橙、核桃、花生等;不適合過量吃的水果和乾果：柿子、栗子、杏、李等。
3、這樣做， 別這樣做
多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法， 少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。
肉類食物：宜長時間燉煮
長時間燉煮肉類食物， 其中的有效成分就能充分地析出， 不僅營養成分含量高， 而且易於吸收。 小兒胃腸功能還比較薄弱， 這樣燉煮出來的食物特別適合於孩子吃。
新鮮蔬菜：宜“速戰速決”
新鮮蔬菜富含維生素， 如果煮的時間過長， 維生素就容易被破壞， 而且菜也容易失去新鮮的味道。 所以，
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4、常常熬鍋粥
粥是特別適合孩子的食物。 孩子腸胃功能弱， 而因為熬煮的時間長， 粥裡的營養物質析出充分， 所以粥不僅營養豐富， 而且容易吸收。 冬季喝熱粥， 特別有利於孩子吸取熱量和營養。
除了臘月裡常吃的“臘八粥”以外， 對於孩子來說， 綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。 此外， 還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥， 等等。
5、喝水別等渴
冬天雖然排汗減少， 但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分， 來保證新陳代謝正常進行。 所以， 應給予孩子充足的水分以保證身體的需要， 不要等到孩子說渴時才讓他喝水。
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孩子最好多喝白開水。 至於含糖量多的飲料， 還是少喝為好。
孩子每天需要的水量：嬰幼兒每公斤體重每天需要100~150毫升。 3~7歲的孩子每公斤體重每天約需要90~110毫升
