冬天天氣乾燥, 可以給寶寶準備養生粥, 一方面幫助寶寶補水, 另一方面冬天喝熱粥也有利於寶寶吸取熱量和營養。
給寶寶熬粥時, 要注意熬煮的時間相對長一些, 不僅有助於粥裡營養物質的充分析出, 更有利於腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。 如臘八粥、山藥肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。
1、鮮奶八寶粥做法:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓幹、花生、糯米及葡萄乾各適量。 鍋中倒入適量的水, 燒開後, 放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後, 改小火燜煮, 直至黏軟。
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功效:健脾養胃, 消滯潤腸, 益氣安神。 適合1歲以上的寶寶食用。
2、土豆粥做法:準備1/3個土豆、2大匙牛奶、1/4個熟蛋黃、適量鹽。 先將土豆去皮, 燉爛, 搗碎並過濾。 然後將土豆與牛奶放入鍋中, 用文火煮, 並且輕輕攪拌, 粘稠後加鹽, 接著將蛋黃搗碎放在土豆泥裡即可。
功效:可益氣健脾, 解毒通便。 適用於脾胃虧虛所致的脘腹疼痛, 大便秘結, 小兒水痘, 痄腮等。
3、小米金瓜粥做法:小米20克, 糯米20克, 南瓜30克, 帶皮板栗30克, 紅棗10克。 將糯米、小米、紅棗洗淨待用。 南瓜洗淨、去皮、切小塊。 板栗煮熟、去皮, 壓碎成泥。 將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裡, 大火燒開後改小火, 煮一小時左右。 起鍋前放入板栗泥,
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功效:南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激, 促進胃腸蠕動, 幫助食物消化, 為暖胃良品。 紅棗維生素C、維生素E含量高, 鐵含量豐富, 可補脾和胃, 益氣生津。 板栗含有豐富的B族維生素和維生素C, 具有養胃健脾、強筋活血等功效。
4、紫菜魚泥粥做法:新鮮魚肉、白蘿蔔、紫菜。 魚肉用薑和料酒稍稍醃制一下去腥, 蒸熟後去刺剁成泥。 白蘿蔔碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥, 粥熟時加入魚肉泥稍煮即可。
功效:富含碘和鋅, 白蘿蔔還有助於魚肉的消化, 非常適合寶貝冬天食用。
5、白蘿蔔排骨粥做法:白蘿蔔1根, 豬排骨250克, 大米、蔥。 將排骨切成3cm大小的段, 蘿蔔切成塊。 將排骨燉至肉爛脫骨時, 再放入蘿蔔、蔥, 撇去湯麵浮油。
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功效:白蘿蔔有賽人參之美稱, 可見其營養豐富, 且有滋補潤心、通氣活血之功效, 小兒傷風感冒、咳嗽吐痰, 吃白蘿蔔排骨粥後, 可立見功效。
6、果仁玉米粥做法:將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末;將水放入鍋內煮溫後放入細玉米麵, 調勻;燒開煮成玉米糊糊後, 將實現磨碎的果仁倒入, 加葡萄乾, 少量白糖調味稍滾即可。
功效:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質, 營養價值很高, 而且容易被人體吸收, 對孩子的腦發育也非常有好處。
7、蔗汁蜂蜜粥做法:甘蔗汁100毫升, 蜂蜜50毫升, 大米50克。 將大米煮粥, 待熟調入蜂蜜、甘蔗汁,
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功效:這道粥可以幫助寶寶清熱生津, 潤腸通便。 適用於熱病後津液不足、肺燥咳嗽、大便幹結等。
8、芋頭粥做法:先將芋頭皮剝掉切成小塊, 用鹽醃一下再洗乾淨;然後等到芋頭燉爛後搗碎並過濾, 接著將肉湯與芋頭放入小鍋裡煮, 並且時不時攪動一下, 煮至粘稠後加入醬油調味即可。
功效:中醫認為, 芋頭性味甘平, 可益胃寬腸、通便解毒, 能補中益氣、消腫止痛、益胃健脾、散結、化痰、添精益髓。 老年人和小孩冬季養生可多食芋頭粥。
9、山藥豬肉粥做法:山藥50克, 豬裡脊肉60克, 粳米100克, 精鹽、植物油、川椒粉各適量。 粳米洗淨。 山藥去皮, 洗淨, 切成片。 將豬裡脊肉洗淨, 切成小塊, 在鍋中加入植物油炒至5成熟,
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功效:健脾養胃, 益氣和中。
10、黃芪芝麻糊做法:黃芪5克, 黑芝麻、蜂蜜各60克。 黑芝麻炒香研末備用。 黃芪水煎取汁, 調芝麻、蜂蜜飲服, 每日1劑, 連續3-5天。
功效:這道黃芪芝麻糊可以幫助寶寶益氣養血, 潤腸通便, 而且糊狀的食物小一點的小寶寶也是可以食用的。
11、肉末菜粥做法:瘦豬肉50克, 小青菜1棵, 大米少許。 瘦肉洗淨去筋剁成細末, 青菜洗淨切碎。 肉末及碎菜加入熬好的米粥(粥一定要爛)內, 煮沸即可食用。
功效:豬肉是高蛋白、高熱能的食物, 青菜含有大量維生素, 大米不僅含有維生素, 而且有大量的碳水化合物, 這道粥在冬天食用最理想。
12、糯米銀合大棗粥做法:糯米200克, 大棗15枚,銀耳50克,百合30克,上述用料洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:有健脾養陰、潤肺止咳的功效。
大棗15枚,銀耳50克,百合30克,上述用料洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。功效:有健脾養陰、潤肺止咳的功效。