冬季時蔬食譜 營養過孕期

蔬菜給人水水的感覺， 它可以補充孕婦們身體所需的水分。 而且， 蔬菜中還含有維生素、蛋白質以及纖維等等。 這些蔬菜具有排毒的功效， 孕婦們可以食用蔬菜以保持自己的好肌膚。 冬季雖然寒冷， 萬物蕭條， 但是現在生物技術如此發達， 孕媽們即便是在寒冷冬季也能吃到美味的時令蔬菜哦!冬季相比於春夏季節， 氣候較為乾燥， 水分很容易被蒸發， 因此吃蔬菜可以幫助孕媽們補補水。 特別是對於有便秘情況的孕媽來說， 蔬菜更佳， 具有潤腸道改善便秘之功效。 可謂是營養美味佳餚又是養顏排毒的天然美容品。

冬季時蔬食譜大推薦：

香菇油菜

材料

小油菜500克， 香菇10個， 鹽， 澱粉， 雞精， 蠔油適量

做法

1.香菇泡開後撈出備用。 (ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水， 蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇)

2.鍋中燒開水放點油， 將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。 (ps：這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)

3.油菜變綠色， 撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感， 然後淋幹放在盤中。

4.鍋子加入少許油， 將泡香菇的水倒入燒開放入香菇， 假如蠔油、鹽， 燉至香菇入味， 碼到油菜上。

5.鍋中加入香菇水再燒開， 加入澱粉和少量水調好的汁， 加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

小編點評：

香菇屬於菌類食物， 菌類向來有”山珍“之稱，

它不但含有豐富的蛋白質和維生素還富含有其他多種微量營養元素。 小油菜具有防癌的功效。 香菇小油菜一直是老少皆宜的家常菜。 不但能夠滿足孕期所需的營養而且口感鮮嫩， 很適合孕期胃口欠佳的孕婦。

絲瓜香菇鴨架湯

冬季的時候喝一點鴨架湯進補， 是再好不過的了， 加上香菇的鮮香， 老鴨湯的味道就更美了!

材料

鴨架， 幹香菇6朵， 絲瓜一根， 蔥、薑適量

做法

1、將洗淨後的去肉的鴨架切成小塊

2、幹香菇沖洗一下後用水泡發， 然後切成小塊， 香菇水待用。 絲皮削去外皮切成滾刀塊;蔥、姜切段

3、將絲瓜以外的全部材料放入砂鍋中， 倒入香菇水， 再加入足量的水， 一點料酒

4、開大火煮至開鍋後， 轉小火30分鐘

5、倒入絲瓜塊， 繼續煮約5分鐘， 調入鹽、胡椒粉調味即可

小編點評：

絲瓜具有生津止渴的作用， 夏季吃了可以解暑冬季吃了能夠起到潤燥的作用。 搭配營養的老鴨， 營養加分。

豌豆燉粉條

材料

主料：幹豌豆200克、粉條100克、臘肉或臘排骨250克(沒有可不用)、蔥花5克、薑末5克

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒5克

做法

1、將幹豌豆在清水中泡3小時以上。

2、粉條在清水中泡1小時後， 剪成中段;

3、將臘肉用溫水清洗乾淨， 切成塊備用。

4、然後轉中火燉至臘肉變軟、豌豆變爛。

5、放下粉絲段， 開大火煮開。

6、加入鹽、胡椒粉、味精調味。

7、裝碗的時候撒上漂亮的蔥花即可。

小編點評：

豌豆中含有優質的蛋白， 而且還有豐富的維生素C。 孕媽食用對護膚有很好的功效， 而且它還能夠幫助你通腸道，

預防便秘。 單炒豌豆似乎過於素， 將粉條一起加入砂鍋中燒成一道豌豆粉條， 營養又美味。 而且圍著熱氣騰騰的砂鍋， 瞬間溫暖。

羊肉燉土豆

羊肉、土豆、油、蔥薑蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒

做法

1、將羊肉切塊， 泡出血水。

2、土豆切滾刀塊。

3、熱鍋放少量油， 放入蔥薑蒜炒香， 放入羊肉翻炒， 加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、

4、待炒出香味， 加開水沒過羊肉， 小火蓋蓋燉煮一小時左右。

5、然後放土豆下去， 加適量鹽和白胡椒碎， 燉至土豆綿軟， 大火收湯即可。

小編點評：

冬季是吃羊肉的好時節， 它具有禦寒的作用。 土豆一種西洋進口美食。 它具有活血化瘀， 解毒消炎的作用。 在冰天雪地的冬季準備這樣一鍋羊肉燉土豆， 孕媽們的心都融化了吧!(不過要注意的是，

土豆很容易讓人有飽腹感， 所以提醒各位嘴饞的孕媽們儘量不要吃太多， 以免引起胃脹)

胡蘿蔔炒雞蛋

材料

主料：胡蘿蔔100克， 雞蛋100克，

調料：薑5克， 大蔥10克， 鹽2克， 白砂糖5克， 胡椒粉1克

做法

1.將雞蛋去殼， 入碗打散， 調入味料， 拌勻成蛋漿備用;將薑、蔥洗淨， 姜切成末， 蔥切成段備用。

2.將胡蘿蔔去皮， 切成細絲， 用滾水焯透， 撈出濾去水分。

3.炒鍋下油， 爆香薑、蔥， 投入胡蘿蔔絲炒透， 加入蛋漿， 順一方向快速炒熟上碟。

小編點評：

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 具有明目的功效。 另外， 雞蛋素來有”最具營養的素食“之稱， 滋補效果不言而喻。 也滿足了胎兒發育對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要。 這道胡蘿蔔炒雞蛋，營養相互結合，孕媽們可不要輕易錯過啦!(要提醒的是，雞蛋與柿子、豆漿不能同時食用)

小編嘮嗑：

除了以上小編介紹的幾款冬季時蔬營養食譜之外，另外還有其他的冬季時蔬供各位孕媽們選擇。比如，有富含維生素E的紫皮蔬菜——茄子;胡蘿蔔素含量遠超胡蘿蔔的南瓜;粗纖維豐富的茼蒿，能夠有效緩解孕早期的孕吐現象，刺激孕媽們味蕾，增加食欲。含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸等營養的豆角，它可是蔬菜中的肉類哦，顧名思義它的營養價值極高。冬季的美味時蔬，小編都已經為你一一詳解了，肉食孕媽們要是想寶寶健康發育，除了肉類之外，蔬菜可要多多食用，均衡膳食哦!

這道胡蘿蔔炒雞蛋，營養相互結合，孕媽們可不要輕易錯過啦!(要提醒的是，雞蛋與柿子、豆漿不能同時食用)

小編嘮嗑：

除了以上小編介紹的幾款冬季時蔬營養食譜之外，另外還有其他的冬季時蔬供各位孕媽們選擇。比如，有富含維生素E的紫皮蔬菜——茄子;胡蘿蔔素含量遠超胡蘿蔔的南瓜;粗纖維豐富的茼蒿，能夠有效緩解孕早期的孕吐現象，刺激孕媽們味蕾，增加食欲。含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸等營養的豆角，它可是蔬菜中的肉類哦，顧名思義它的營養價值極高。冬季的美味時蔬，小編都已經為你一一詳解了，肉食孕媽們要是想寶寶健康發育，除了肉類之外，蔬菜可要多多食用，均衡膳食哦!