送走了重重霧霾， 迎來了陣陣大風， 加上天氣乾燥， 人體汗液蒸發很快， 容易造成身體水分的大量丟失， 這樣的氣候最為傷肺。
百合， 一味滋養肺陰的首選藥材， 具有潤肺止咳、清心安神功效， 可以改善乾燥氣候帶來的咳嗽、失眠症狀。
今天， 為你推薦3道以百合為材料的食譜， 遠離秋燥困擾， 平穩過冬。
百合紅豆粥材料
百合120克、紅豆30克、胚芽米60克、冰糖少許。
步驟
百合、紅豆和胚芽米加水煮至豆熟， 最後可加入冰糖調味。
小叮嚀
百合紅豆粥適合風熱、暑濕感冒者， 隨量飲用。
百合蜂蜜材料
鮮百合10克、蜂蜜25克。
步驟
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百合洗淨， 放入碗內， 隔水蒸1小時， 加入蜂蜜即可。
小叮嚀
百合、蜂蜜兩者同用， 適合秋冬肺燥咳嗽、肺結核咳嗽、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等。
最好在臨睡前服用， 同時晚飯不要吃太飽。
百合薏仁奶漿材料
薏仁70克、百合25克、銀耳10克、原色冰糖1大匙、開水720毫升。
步驟
1. 薏仁洗淨， 浸泡好水4小時；幹銀耳、幹百合洗淨， 浸泡好水30分鐘。
2. 將銀耳、百合、薏仁一起放入電鍋， 蒸熟備用。
3. 將所有材料置入容杯， 蓋緊杯蓋， 打1.5分鐘即可。
小叮嚀
適合痛風、過敏患者， 美膚、減重、改善睡眠者飲用。
營養價值
百合富含具有活性的生物鹼， 能抑制癌細胞增殖。 研究證實， 食用百合有助抑制腫瘤細胞生長， 緩解放療反應， 加薏仁、銀耳效果更好。
百合含有百合苷，
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中醫認為白色入肺， 所以秋冬要多吃白色的物質， 如白蘿蔔、銀耳、百合、蓮子、杏仁等。 大自然也在秋冬給我們許多白色的蔬果， 如梨、柚子、蓮藕。
秋冬盛產的柳丁、柑橘， 去了外面黃皮， 中間一層白色的果瓤， 含豐富的維生素C和類黃酮， 也是滋陰調肺的好東西。
