冬季天氣乾燥， 寶寶皮膚容易乾燥。 除了多喝水、擦護膚品外， 還要多食富含維生素C的西蘭花， 給皮膚補充水分。
烹製材料(兩人份)
材料：西蘭花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半湯匙)
麻醬汁：海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙芝)、鹽(1/3湯匙)、芝麻醬(2湯匙)、開水(1/2杯)
調料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
製作方法：
1、西蘭花切成小朵，
洗淨瀝幹水；蟹柳撕去外膜待用。
2、取一空碗，
將2湯匙芝麻醬用1/2杯開水調開，
加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽，
調成麻醬汁。
3、燒開鍋內的水，
加入1湯匙鹽，
倒入西蘭花焯1分鐘，
撈起過冷河，
瀝幹水待用。
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4、燒熱3湯匙油， 炒香蒜末， 倒入蟹柳拌炒1分鐘。
5、淋入麻醬汁， 與蟹柳一起拌炒均勻。
6、倒入西蘭花快速兜勻， 讓其沾上一層麻醬汁， 即可上碟。
溫馨提示：
1、芝麻醬黏稠含水量少， 要先用開水調成糊狀， 才可加入其他調料， 由於芝麻醬的吸水性強， 因此開水的份量要多一點。
2、往醬汁中加入芝麻油， 可使醬汁的芝麻香味更濃郁， 但不可多加， 否則會搶去西蘭花的清甜之味。
3、給西蘭花飛水的作用：一可保持翠綠誘人的色澤， 二可去除雜質， 增加爽脆甜美的口感。
4、飛過水的西蘭花不宜久炒， 否則顏色會發黃， 應待麻醬汁下鍋後， 倒入兜勻便可起鍋。
