冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜排骨湯
材料：排骨250克， 冬瓜200克， 鹽適量， 大料適量， 薑適量， 枸杞適量， 料酒適量， 香菜10克。
做法：
1、冬瓜切成片;排骨洗淨血水後， 放在開水中焯燙一下， 撈出， 瀝幹水分。
2、把排骨放在鍋裡加入1500毫升清水、薑片、大料、料酒和枸杞， 小火慢煲45分鐘。
3、將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘， 加入鹽和香菜即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜豬蹄湯
材料：冬瓜400克， 豬蹄200克， 生薑1塊， 香油1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙。
做法：
1、豬蹄洗乾淨， 放入沸水中氽燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分。
2、生薑洗淨拍松;冬瓜切厚片。
3、砂鍋中放入清水，
Advertisiment
4、冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜海米湯
材料：冬瓜400克， 海米25克， 雞蛋1個， 鹽適量， 香菜少許， 麻油5滴， 蔥少許， 植物油2匙。
做法：
1、冬瓜去皮， 下刀要厚一點， 把硬皮徹底去掉， 挖掉瓤和籽， 改刀成薄片。
2、香菜切小段;雞蛋打散待用。
3、炒鍋燒熱， 加入兩匙植物油， 下入海米， 小火炸香炸脆， 再下入蔥花爆香。
4、沖入適量的開水， 下入冬瓜片， 大火燒開， 轉中小火煮8分鐘， 煮至冬瓜軟爛透明， 湯色變白
5、加適量的鹽調味， 緩緩倒入打散的雞蛋， 邊倒邊慢慢用湯勺推， 能形成漂亮的蛋花。
6、關火， 滴入5滴麻油， 撒入香菜段， 輕輕推勻， 盛入湯碗中， 點綴香菜葉即可。
Advertisiment
12
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜丸子湯
材料：豬肉， 冬瓜， 馬蹄， 蔥薑末， 香菇末， 生抽， 鹽， 糖， 胡椒粉， 蛋清， 雞湯， 雞精， 香菜， 香油。
做法：
1、豬肉餡加入馬蹄、蔥薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
2、冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
3、水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
4、開鍋後轉中火， 用勺子把肉餡下入鍋中。
5、開鍋後去掉浮沫， 然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜， 淋香油即可出鍋。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜薏仁鯽魚湯
材料：鯽魚800g， 油適量， 鹽適量， 冬瓜200g， 薏仁100g， 枸杞50g， 料酒適量。
做法：
1、薏米仁洗淨後放水中浸泡一個小時;枸杞洗淨備用;冬瓜去皮切成塊兒;鯽魚去除內臟洗淨備用。
2、鍋中放清水， 把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
Advertisiment
3、開鍋後放入蔥段和薑片， 倒入少許料酒， 改文火慢燉50分鐘。
4、50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘， 再放入枸杞燉煮5分鐘， 放入適量鹽， 淋入香油即可出鍋。
12
