冬瓜腐竹鯽魚湯

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 鯽魚1條冬瓜1/2腐竹50g 輔料 油一勺鹽一勺料酒一茶匙蔥段一小段薑片五片 製作步驟 1. 鯽魚去內臟洗淨， 用適量鹽醃30分鐘。 2. 冬瓜去皮切片， 大不隨意。 3. 熱鍋熱油， 下鯽魚兩面煎下。 4. 放入適量料酒去腥。 5. 接著倒入開水放入蔥段煮5分鐘。 6. 再放入冬瓜片煮至魚湯變成白。 7. 最後放入腐竹煮5分鐘即可， 出鍋時加入鹽調味。 小貼士 剛生完寶寶， 產婦身上水腫還沒消下， 而冬瓜是利尿的， 是消腫佳品， 但單吃冬瓜又怕太寒， 所以加了鯽魚和腐竹， 鯽魚的營養不多說， 只要是產婦， 人人都吃， 又下奶。 腐竹是豆製品， 含有豐富蛋白質， 對產婦是極好的。