冬至為什麼要吃湯圓？冬至吃湯圓的習俗由來
冬至為什麼要吃湯圓？冬至又稱為冬節、亞歲， 經過數千年發展， 形成了獨特的節令食文化， 有著北方吃餛飩和餃子， 南方吃湯圓的習俗。 那麼， 你知道冬至為什麼吃湯圓嗎？冬至吃湯圓的真正起源又是什麼呢？
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。 在冬至這天， 要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。 這些在史料上也有正式的記載， 稱“冬至， 粉糯米為丸， 名‘湯圓’”。 做好湯圓後要祀神祭祖， 而後闔家圍吃湯圓， 叫做“添歲”。 所以， 冬至吃湯圓， 古而有之。
吃湯圓古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，
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專家認為， 孕婦可以湯圓， 但是一定要注意不能多吃， 要適量地吃。 因為湯圓是甜品， 孕婦吃多了容易引發高血糖， 進而引起尿糖， 所以適可而止就好， 不要多吃。
而且， 為求湯圓好吃潤口， 湯圓中多半加入過多的糖分及油脂（豬油）， 所以熱量很高， 對於孕期體重過重或有高脂血症、高血壓、糖尿病的孕婦， 都不宜過量攝取。
另外， 專家提醒， 湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。 糯米含較多澱粉， 粘性高， 不易消化， 對於腸胃功能不佳的孕婦，
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控制食量
孕媽要吃湯圓的話， 首先應該控制食用的量。 孕媽要節制食用湯圓的量。 雖然製成湯圓的糯米有營養， 但是糯米澱粉含量較高、粘性高、不容易消化， 對於一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的准媽媽， 建議不要吃湯圓。
而且湯圓中的餡料甜到發膩， 那是因為許多湯圓餡中都加入過多的糖分和油脂， 所以熱量和糖分都很高， 所以體重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血壓等疾病的准媽， 都應該暫時戒口， 遠離湯圓。
注意吃湯圓的方式
其次孕媽應該注意吃湯圓的方式。 包餡的湯圓雖然美味些， 可熱量也很驚人。 四顆芝麻湯圓的熱量相當於一碗飯，
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注意吃湯圓的時間
吃湯圓的時間也有講究。 孕媽儘量不要在三餐正餐中吃湯圓， 更不能將湯圓作為宵夜， 吃湯圓的時間最好選擇在加餐時間段， 上午九點十點或者下午點心時間都可以。 如果有條件， 准媽可以吃完湯圓休息一下後散步， 促進消化。
湯圓的做法有哪些？
黑芝麻湯圓
原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。
做法：
1、 將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉， 加入蜂蜜、橄欖油， 團成小劑子備用。
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2、 用溫水和糯米粉， 等它差不多成團時取下一塊。
3、 水燒開， 將剛才那團面放在水裡煮至浮起來， 撈出。
4、 將煮好的面與其他剩餘的面混合， 揉成麵團， 加保鮮膜省面15分鐘。
5、 將麵團分成若干小份， 取一份按成面皮狀， 包入餡料。
6、 將餡料包住收口， 滾圓， 煮熟即可。
雨花石蜜豆湯圓
原材：三象糯米粉300克（分為4份50克和1份100克）、蜜紅豆隨意、白糖隨意、可哥粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油幾滴、哈蜜瓜色香油幾滴、水300ML左右（分為4份50ML和1份100ML）。
做法：
1、量杯入50ML水， 滴幾滴香芋色香油混合均勻， 取50克糯米粉入小碗中， 慢慢倒入並用筷子攪拌混合。
2、攪拌到後半程用手揉均成紫色粉團待用。
3、果珍入50ML水中化開， 慢慢倒入有50克糯米粉的碗中， 並用筷子攪拌混合。
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4、攪拌到後半程用手揉均成橙色粉團待用。
5、量杯入50ML水， 滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻， 取50克糯米粉入小碗中， 慢慢倒入並用筷子攪拌混合。
6、攪拌到後半程用手揉均成綠色粉團待用。
7、可哥粉和50克糯米粉混合， 慢慢倒入水並用筷子攪拌混合。
8、攪拌到後半程用手揉均成棕色粉團待用。
9、最後將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團， 並將白色粉團平均分為2份， 一共是6份粉團。
10、取橙、綠、白3份份團， 放在案板上揉搓成細長條， 並排放一起。
11、用手多擰幾下成麻花狀後再揉成長條， 用刀分割成20克左右一段。
12、將粉劑子揉圓再用手掌壓平後， 包入一點蜜豆， 再團在一起。
13、團成圓球狀待用。
14、另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團揉在一起成一大團， 然後掰開十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細長條。
15、用刀分割成20克左右一段。
16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平後，包入一點蜜豆，再團在一起。
17、團成圓球狀待用。
18、燒開半鍋水，下入湯圓，生湯圓會沉鍋底，等湯圓飄浮起來就熟了，即可食用。
然後掰開十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細長條。
15、用刀分割成20克左右一段。
16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平後，包入一點蜜豆，再團在一起。
17、團成圓球狀待用。
18、燒開半鍋水，下入湯圓，生湯圓會沉鍋底，等湯圓飄浮起來就熟了，即可食用。
