冰箱還是“病”箱 ？

家有萌寶的你可知道， 食藥監總局月前發佈了《關於預防李斯特菌污染食品的風險提示》， 稱該菌已成為威脅食品安全的一個重要因素。 冰箱裡的食品不能隨便亂吃！小心李斯特菌感染！如果你還不知道， 這篇文文章請仔細閱讀。

近年來， 歐美國家發生了多起由單核細胞增生李斯特菌引發的食物中毒， 該菌已成為威脅食品安全的一個重要因素。 單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens， 簡稱LM）是李斯特菌屬中引起人類食源性疾病最常見的種， 其在自然界中廣泛存在， 易通過各種途徑發生播散， 可造成多種食品的污染。 人和動物食入該菌污染的食品後可引發李斯特菌病。 LM感染人和動物可引起腦膜炎、敗血症、心內膜炎、流產等疾病， 也可造成孕婦死胎， 發病者的病死率可高達30％。
這麼可怕的病菌你是不是很陌生了？那換個說法， “冰箱病”熟悉吧！夏季天氣炎熱， 食物易變質， 冰箱若使用不當， 食物感染了李斯特菌等細菌， 就會使人誘發“冰箱病”， 給身體帶來危害。
媽咪一定要養成良好的衛生習慣， 就能有效避免LM污染食品中毒事件的發生。 改善家庭飲食和食品儲存習慣， 定期對冷藏櫃進行清洗消毒， 同時注重在食用冰箱儲存食品前進行適當加熱， 使食品中心溫度達到70℃並持續2分鐘以上， 同時避免高危人群（特別是嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力低下人群）食入加熱不徹底的高危食品， 從而降低李斯特菌病發生的風險。 那麼如何預防“冰箱病”呢？