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冰糖糯米藕

主料 藕1個糯米適量冰糖適量 輔料 桂花少量牙籤少量 製作步驟 1. 糯米提前泡一個晚上。 2. 藕洗淨去皮, 切開一頭, 大約3-4cm。 3. 把泡好的糯米塞入藕孔中, 裝的過程中隨時把藕放在盤子上輕敲, 或者用筷子幫忙疏通, 儘量保證糯米會沉到孔的底部。 4. 裝好糯米後, 將切開的蓋子復原, 用牙籤固定住。 5. 將藕放入鍋中, 加入冰糖、也可以放點紅糖, 上色好看, 加入清水沒過藕, 水開之後轉小火。 6. 煮好之後, 取出切片, 擺在盤子中, 澆上糖汁, 撒上桂花即可。
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