[ 原料] 烏梅60克，
冰糖60克。
[ 制法] (1）將烏梅洗淨，
放入鍋內，
加水適量，
浸泡透發，
再加熱煎 煮到半熟，
撈出。
（2）將煮至半熟的烏梅去核，
果肉切成丁，
再放入原液中，
加 碎冰糖，
繼續煎到七成熟，
取汁即成。
待冷，
外部再蘸上 一層白糖，
裝瓶備用。
適用于小兒胃津不足、胃納差的厭 食症。
3歲～5歲小兒，
每次吃1克，
6～8歲小兒每次吃2克，
9～12 歲兒童每次吃3克。
均每天吃3次。
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冰糖話梅
2008-06-10
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