冷凍保存寶寶輔食 注意事項須知

孩子跟爸爸媽媽一樣都喜歡吃現做的食物， 可是每一頓都現做的話似乎有些不太現實。 因此有時候我們需要事先做好或是把材料備好放冷凍儲藏， 這樣在沒時間現做時就可以直接吃了。

趁食材新鮮的時候分裝冷凍能夠最大程度地保存， 可以避免浪費。 每種食材冷凍保存的時間都是不一樣的， 給寶寶食用最好是保存5～7天的， 10天之內一定要吃完， 如果存放時間太久， 就不要給寶寶食用了。 放冷凍保管的食材請趁新鮮的時候冷凍儲存， 要是食材本身就不新鮮了就不要冷凍了。

【冷凍時注意事項】

在使用密封容器或夾鏈袋、副食品專用容器、制冰盒的時候千萬要蓋好蓋子。 只有密封才能讓食物更好地保存。 如果是一大包直接冷凍的話， 在需要的時候解凍會花費很長的時間， 或許還會造成食物變質。 一下子冷凍太多， 如果沒吃完可能又要再一次冷凍， 這樣會降低食物的新鮮度。

所以， 冷凍時最好能分裝成小袋， 然後標記食物名稱及製作日期。 糊或泥狀的副食品或點心可以放在密閉容器中冷凍保存。 （10日以內食用完畢）

【解凍事項】

1.在室溫下解凍食物容易滋生細菌， 所以最好通過煮來解凍。

2.冷藏解凍的話要很長的時間， 所以最好是提前一晚就先拿到冷藏室退冰。

3.用微波爐解凍會破壞食物的營養價值， 所以一般不建議使用。

4.用夾鏈袋保存的食物可以用隔水解凍的方式。

5.副食品、點心現成品可以隔熱水解凍。

6.營養點心的材料只要稍稍解凍就可以直接煎炒或烹煮製作。

肉類

分成幾小包來冷凍。 然後用膜分別包好， 再裝到夾鏈袋中。 如果是一塊塊的肉可以放在副食品專用保存盒或制冰盒中冷凍。

冷凍時一定要記得蓋上蓋子。

南瓜、馬鈴薯、地瓜

爸爸媽媽都會用這些食物來製作寶寶的輔食， 因此總是會煮多一點， 然後磨好分裝在保存盒裡面冷凍。 爸爸媽媽可以這些食物壓成扁平狀用刀劃好每次需要的量後在冷凍， 這樣會變得更加方便。 在要使用的時候， 只要拿下一塊就可以了。

馬鈴薯最好是買那些表面有稍微薄薄裂開，

表皮比較光滑一些的。 如果你發現你家裡的馬鈴薯的皮顏色發青或冒芽， 那就已經是不新鮮的馬鈴薯了， 最好不要給寶寶食用。 最好購買一些選纖維較少的地瓜；在買南瓜的時候最好是選擇一些平滑的進口南瓜。

蔬菜

選擇葉面完整的新鮮蔬菜。 下面給大家介紹一些蔬菜的冷凍法：

1.綠花椰菜， 白花椰菜：先汆燙， 然後把水分淋幹， 放到金屬託盤上等到冷卻以後再使用夾鏈袋分裝， 或汆燙後切碎放到保存盒中冷凍。

2.番茄：去掉蒂， 然後使用保鮮膜包好放入夾鏈袋中冷凍。

3.玉米：在煮熟以後整只冷凍， 或者是把玉米粒弄下來冷凍。

4.葉菜類：像菠菜、維他命菜、小白菜等汆燙後， 按照寶寶每次食用的量來分開包裝。 在冷凍前最好保證蔬菜已經冷卻，

要放到小保存盒的話可以加一些水或高湯。

水果

解凍時因為含水量增加， 所以可以做成奶昔。 蘋果、水梨等容易氧化的水果最好就不要冷凍了。 接下來跟大家說一下水果應該怎麼冷凍：

1.香蕉：剝皮後切掉兩頭的部分然後包好再冷凍。

2.哈密瓜．杏桃．水蜜桃：把皮和籽去掉， 然後切成一塊塊後再冷凍。

3.草莓：清洗後摘掉蒂頭， 比較大個的草莓可以切成兩半以後再冷凍。

4.橘子：剝皮後一片一片分裝到夾鏈袋中冷凍。

5.葡萄：清洗乾淨淋幹水以後再冷凍。

6.藍莓：清洗乾淨淋幹水以後再冷凍。

7.奇異果：去皮後切成一塊塊再冷凍。

爸爸媽媽可以採用上面的方法來保存寶寶的輔食， 這樣既方便又衛生。