食物而言, “苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質, 中醫研究發現, 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜, 不管是涼拌、炒還是煲湯, 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”, 都能達到“去火”的目的。
除了苦瓜, 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效, 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,
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除了多吃苦味食物, 夏季蔬果多, 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 專家指出, 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質, 特別是鈣、鎂、矽的含量高, 有寧神、降火的神奇功效, 因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
除此之外, 讓我們來看看專家推薦的“去火”食物:
⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
⊙西瓜西瓜性涼, 吃了不會引起“上火”、心煩, 而且含有豐富鉀鹽, 能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙番茄儘管一年四季都可見, 但番茄在夏季最多, 最甜, 營養也最豐富。 它同樣可以讓准媽媽去火。
⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,
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陰、解熱毒來發揮“去火”功效, 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分, 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用, 否則很多營養成分都將被破壞。
⊙草莓草莓不但好吃, 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效, 能清暑、解熱、除煩。
去火建議:
炎夏“去火”蔬果:
苦瓜 歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
番茄 儘管一年四季都可見, 但番茄在夏季最多, 最甜, 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
草莓 草莓不但好吃, 還有藥用價值。