您的位置:首頁>正文

准媽媽們孕期吃菠菜要知道怎麼做

通常人們吃菠菜都是把洗淨的菠菜直接扔進鍋裡, 或者做湯吃, 專家認為這樣食用不科學。 專家說, 在所有的食物中菠菜的草酸含量最高, 而草酸容易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣。 草酸鈣不但不能被人體吸收利用, 而且還妨礙人體對鈣的吸收, 因此食用菠菜時烹飪方法至關重要。

菠菜的烹飪方法很多, 但直接炒著吃、做湯吃都是不對的。

對孕婦來說, 為了預防菠菜對人體的不利因素, 預防結石的形成, 以及影響對鈣的吸收, 在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。 經過水焯後, 大部分的草酸可以釋出,

Advertisiment
此時把水倒掉, 撈出菠菜, 或涼拌或炒, 都可以在一定程度上減少草酸的破壞作用。 此外, 還應該注意正在服用鈣片的人, 最好少吃或不吃菠菜。 菠菜含有食物纖維, 能夠解毒通竅, 所以有滑腸的作用, 腹瀉的時候最好也不要吃。

菠菜所含的草酸對泌尿道結石患者來說也是大忌, 有可能加重病情, 所以如果患有泌尿系結石, 最好能控制食用菠菜。

相關用戶問答