作為營養學界的知名人士, 晉升爸爸的王旭峰常常被人追問:“你老婆懷孕時, 你給她吃什麼?是不是每頓飯都要精心設計?”
王旭峰說, 他對營養並不刻意, 基本上遵循四個字“抓大放小”, 妻子的孕期食譜也同樣如此。 妻子孕期體重增加28斤, 進產房4個小時後順產, 沒有側切, 孩子體重7斤2兩, 目前恢復得非常理想。
當然了, 這個成績王旭峰功不可沒, 為此, 他特意總結了妻子孕期的飲食經驗, 和准媽媽們一起分享。 王旭峰強調, 這只是基本的膳食方案, 沒有詳細的食譜, 也不主張准媽媽們嚴格按照食譜去吃。
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營養早餐:牛奶+雞蛋+豆包+涼拌蔬菜
有時會加燕麥片, 或用豆漿替代牛奶、用土司麵包替代豆包。
午餐和晚餐, 葷素搭配控制在1:2, 午餐的主食以米飯為主;晚餐則主要喝雜糧粥(有時會加薏米、紅豆、南瓜、紅薯、大棗、葡萄乾等);素菜中, 除了蔬菜外, 還會出現豆製品和薯類(土豆、山藥等), 隔三差五補充些香菇、鳳尾菇等菌類;中午的食物, 晚餐不再重複。
健康零食:上午堅果, 下午蔬果
上午主要是優酪乳、堅果和果乾, 能量相對高一些, 上午食用後體力活動較多, 有利於代謝這些能量;下午和晚上的零食則以水果、可直接食用的蔬菜為主, 沒有過多的能量。
孕中後期節制飲食, 注意運動
在孕中後期除了幫助妻子節制飲食外, 王旭峰特別強調運動的重要性,