夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴， 能調和脾胃， 清除疲勞， 醒腦提神， 對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。
每年進入夏季之後， 瓜果蔬菜都下來了， 但是一些人迷茫了， 不知道該怎麼吃了， 這裡就給大家說說， 初夏吃什麼食物比較好。 夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 必須及時補充， 這樣的話就可以多喝水， 另外蔬菜也應該多吃些。
初夏吃什麼食物比較好?專家提示， 夏季養生在於“清”， 以清淡、質軟、易於消化以及新鮮蔬果為主， 清熱、防暑、斂汗、補液， 增進食欲， 少吃高脂厚味及辛辣上火之物， 初夏應多食苦味蔬菜，
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夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴， 能調和脾胃， 清除疲勞， 醒腦提神， 對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。 苦菜也是一味藥食同源的蔬菜， 具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能。 食用苦菜時， 將它的根、葉洗淨， 可拌可炒可做湯， 味道苦中帶香， 是解暑開胃的佳餚， 而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。
此外， 初夏應多食涼性蔬菜， 夏季暑濕之毒會影響人體健康， 吃些涼性蔬菜有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。 一個人每天吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水，
