維生素這個名詞， 我們並不陌生， 維生素A、維生素B、維生素C、維生素E……也都比較清楚缺乏這些維生素會怎麼樣。 但是你知道維生素K嗎？人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K， 是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。
維生素K是一組化學物質， 能被人體利用來產生血漿中的凝血物質。 對女性來說可減少生理期大量出血， 還可防止內出血及痔瘡。 經常流鼻血的人， 可以考慮多從食物中攝取維生素K。 維生素K還是影響骨骼和腎臟組織形成的必要物質， 主要參與一些凝血因數的合成， 有防止出血的作用，
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若孕婦維生素K吸收不足， 血液中凝血酶原減少， 易引起凝血障礙， 發生出血症。 孕婦妊娠期如果缺乏維生素K， 就會增加流產率。 胎兒即使存活， 孕婦也會由於體內凝血酶低下， 發生生產時大出血， 或者是引起胎兒先天性失明和智力發育遲緩。
因此， 孕婦應注意攝食富含維生素K的食物， 以預防產後新生兒因維生素K缺乏而引起的顱內、消化道出血等。 深綠色蔬菜及優酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品。 所以孕婦在預產期前一個月， 要注意每天多攝食富含維生素K的食物， 如菜花、白菜、菠菜、萵苣、酸菜、乾酪、肝臟和穀類食物等，
