孕婦一定不要吃四種魚
最近， 美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計畫懷孕的婦女， 要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚， 因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發育。 值得注意的是， 金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。 但有負責制訂汞管理條例的人士認為， 婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的， 有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克。
汞進入孕婦體內之後， 可以破壞胎兒的中樞神經系統， 造成寶寶的認知能力低下， 有人認為每年受汞影響的兒童約有六萬名。
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孕婦每週可以放心吃罐裝金槍魚、貝類及小海魚。 儘量吃不同種的魚， 不要集中吃一種， 每週平均吃魚量不超340克就不用擔心汞攝入過多。 如果魚中每一百萬單位含一單位以下的甲基汞（汞在魚體內的存在形式）， 那就是安全的。
兩款補血魚食譜
一、夏枯鱖魚煲
材料：筍片10克， 水法黑木耳10克， 鱖魚一條， 夏枯草30克。
調味料：油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽。
做法
1、木耳洗淨， 撕成小朵， 夏枯草洗淨， 用紗布袋裝起來， 鱖魚宰殺清理乾淨， 在魚身兩面斜劃3-4刀；
2、鍋加水， 放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒， 大火煮沸，
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功效：補氣血， 益脾胃， 體寒濕重者不宜食用。
二、魚粥菜心
材料：菜心3顆， 蛋清3個， 熟豬肥膘20克， 魚肉150克。
調味料：沙拉油300克， 清湯700克， 味精、鹽適量， 水澱粉適量。
做法
1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉， 放在碗裡， 加入水澱粉、鹽、味精、清湯， 攪拌均勻；雞蛋打勻， 慢慢的倒入魚蓉裡， 攪拌均勻；菜心洗淨， 放沸水裡燙熟；
2、清湯倒入砂鍋裡， 煮沸後加鹽、味精， 然後慢慢的倒入魚蓉， 再次煮沸後勾芡， 最後放入菜心即可。
功效：補血、益氣， 健脾。
