准媽媽吃生菜怎麼搭配最營養

生菜含有豐盛的營養成分， 其纖維和維生素C比白菜多， 有消除多餘脂肪的作用。 生菜除生吃、清炒外， 還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒， 不同的搭配， 生菜所施展的功能也是不一樣的。

清炒生菜：具有生菜本身具備的功能， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、幫助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功能外， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用， 甚至還可以補腦。 生菜含有豐盛的維生素， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功能。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功能， 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。

蠔油生菜：蠔油不是油脂， 而是在加工蠔豉（又名牡蠣）時， 煮蠔豉剩下的湯， 此湯經過濾濃縮後即為蠔油。 它是一種含多種營養成分、氣味鮮美的調味作料。 因此， 蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功能外， 還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。