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准媽媽在孕期吃好粗糧更加營養

都說吃粗糧有好處, 孕媽咪為了胎寶貝的健康, 自然會將粗糧列入每日的健康飲食中。 哪些粗糧對孕媽咪有著“特殊”的貢獻呢?你是否知道, 吃粗糧也有正確的方法呢?如何吃能夠擺脫“粗糙”的感覺呢?

粗糧一般指大米和麵粉以外的糧食, 如玉米、高粱、小米等, 與“細糧”相對。

粗糧健康吃

粗糧的健康, 在於它富含多種保健成分和膳食纖維, 脂肪很少, 也沒有糖和鹽。 所以, 保留其健康特性的吃法才是健康的吃粗糧方法。

最佳食用量

孕媽咪每天食用50-150克以內的粗糧即可, 可分為2-3次食用。

最佳搭配

肉和蛋是孕媽咪食用粗糧的最佳搭檔。

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粗糧中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。 肉類食品, 尤其紅肉是鐵、鋅等礦物元素的重要載體, 與粗糧搭配, 就能彌補這個不足。 與蛋類搭配, 二者配合可以讓攝入的蛋白質出現1+1>2的效果, 能起到蛋白質互補的作用。

特別提示:

因為粗糧中含有較多纖維素, 需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。 一般來講, 多吃一倍纖維素, 就要多喝一倍水。 所以吃完粗糧後, 要多喝兩杯水, 一般飯後一小時後飲用最好。

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