准媽媽在孕期吃蘿蔔能預防感冒嗎

孕婦吃蘿蔔好嗎

科學研究證明， 體內缺乏維生素A是罹患呼吸道疾病的主要誘因之一， 缺少維生素A容易患上感冒， 同時體內維生素A水準又會進一步下降， 導致惡性循環。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應， 導致免疫功能下降。 維生素A對呼吸道的保護作用已經得到廣泛證實， 且從食物中補充維生素A是最為安全有效的， 而在眾多食物中， 蘿蔔補充維生素A的效果最為強大。

蘿蔔營養豐富， 除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外， 還含多種氨基酸， 多多食用能增進機體的免疫能力，

預防感冒。 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪， 使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 甚至還對癌細胞的生長有抑制作用， 具有防癌作用。 另外， 白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一， 常喝蘿蔔汁還有降血壓作用。

紅蘿蔔

紅蘿蔔也叫胡蘿蔔， 含有大量胡蘿蔔素， 還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。 紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。 紅蘿蔔生吃養血， 熟吃補身。 其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質， 用油爆炒是最好的食用方式，

其營養物質可以充分被吸收。 胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯， 營養倍增。

白蘿蔔

白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣， 還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質， 《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。 白蘿蔔生吃促消化， 熟吃補氣。 生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用， 也可止咳。 跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃， 可補氣順氣。

素炒蘿蔔絲的做法

材料：白蘿蔔450克

配料：香蔥1根約15克、薑10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）

製作方法：

1、將白蘿蔔洗淨去皮， 切成（或者刨成）細絲， 蔥切蔥末， 姜切薑末；

2、炒鍋燒熱， 倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）， 放入蔥末、薑末炒出香味；

3、放入蘿蔔絲翻炒， 使蘿蔔絲變軟變透明；

4、加入水， 轉中火將蘿蔔絲燉軟， 待鍋中湯汁略收幹， 加入鹽、糖和雞精調味， 翻炒均勻；

5、出鍋裝盤， 用蔥絲裝飾即可。

溫馨提示：白蘿蔔色白， 屬金， 入肺， 性甘平辛， 歸肺脾經， 具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津， 利尿通便的功效。 但不適合脾胃虛弱者， 如大便稀者， 應減少使用， 還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品， 以免影響療效。