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准媽媽在孕期裡能夠吃山藥嗎

栽種者稱家山藥, 野生白薯稱野山藥。 中藥材稱淮山, 淮山藥、懷山藥等。 因其營養豐富, 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品, 既可作主糧, 又可作蔬菜, 還可以製成糖葫蘆之類的小吃。 山藥雖然很平常, 但可健脾補腎、益精補氣。 所以, 不僅是准媽媽的營養佳餚, 也很適合準備懷孕的夫妻兩人同吃。 那麼, 趕快下廚房做幾道山藥佳餚吧。


准媽媽在孕期裡能夠吃山藥嗎

山藥薏仁湯:山藥300克, 薏仁50克, 髮菜少許, 雞蛋1個, 高湯、水澱粉、蔥花、雞精、鹽各適量。 將山藥去皮、洗淨、切小丁;薏仁用溫水泡軟、煮熟雞蛋打散攪勻;鍋裡倒入高湯,

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放入山藥、薏仁, 大火燒開後改成小火燉1個小時, 用水澱粉勾薄芡, 放入髮菜, 大火煮沸, 加入適量的鹽、雞精, 均勻潑入蛋液, 撒上蔥花即成。

山藥拌枸杞:新鮮山藥300克, 枸杞10克, 檸檬半個。 先將檸檬榨汁備用;再將山藥去皮、洗淨、切條, 放入含有檸檬汁的冷水中浸泡2-3分鐘, 增加脆度;將枸杞洗淨, 放入熱水中浸泡10分鐘;最後將山藥、枸杞撈起瀝幹水分, 盛盤即可。

山藥燉雞:山藥300克, 土雞1只, 小白菜50克, 枸杞20克, 鹽、雞精、料酒各適量。 先將山藥洗淨、去皮、切厚片, 小白菜洗淨;土雞洗淨後剁成小塊;沙鍋裡放水, 下入雞塊、枸杞、山藥片和料酒, 用旺火燒沸後, 改用小火慢煨1小時, 待雞肉、雞骨能脫開, 加入鹽、雞精、小白菜, 煮沸即成。

山藥香粥:新鮮山藥30克、黑芝麻30克、米50克、冰糖適量。

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山藥切小丁, 黑芝麻用小火炒熟;將洗淨的米、山藥丁及黑芝麻一同加水用文火煮40分鐘左右, 待米粒完全煮爛後, 加少許冰糖調味即可食用。

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