准媽媽夏天提振食欲2個秘技

秘技1：苦瓜

營養價值：含有多種蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分， 其中維生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，

對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處， 此外， 苦瓜還能有效提高人體免疫力。 有報導稱苦瓜中含有奎寧， 可能會導致流產， 所以很多孕婦不敢吃， 其實， 苦瓜中僅僅含有微量的奎寧， 它的作用微小到可以忽略不計。

怎樣吃好?苦瓜煎、炒、燜、釀均可， 也是做湯佳品。 素炒或加肉絲炒清爽可口， 用開水沖燙後拌上各種調料作為涼菜食用風味別具。

推薦食譜：豬肝炒苦瓜

苦瓜200克， 豬肝75克。 配料：大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。

制法：將苦瓜洗淨去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味， 沖淨切塊。 將豬肝洗淨切成薄片， 加黃酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。

待炒鍋油熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、黃酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即可。

此菜清肝明目， 預防貧血， 而且對長期應用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。

貼心提示：

①很多人吃不慣苦味， 可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下， 將汁濾去， 可大大減輕苦味。

②苦瓜性涼， 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

秘技2：孕期食用馬鈴薯的好處是什麼?可以提高食欲、促進消化。

營養價值：馬鈴薯所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。 馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用， 馬鈴薯中含有豐富的維生素B6， 具有止吐作用， 如果多吃一些馬鈴薯， 就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，

同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

怎樣吃好?煮、烤、炒、燉均可， 還可做成土豆泥等。

推薦食譜：醋溜土豆絲

主料：土豆500克。 調料：植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。

制法：土豆去皮洗淨， 切成細絲， 洗去澱粉， 控水。 炒鍋用旺火燒至六成熱， 先用花椒炸一下撈出， 再放蔥、薑絲、蒜片炸一下， 隨將土豆絲下勺翻炒， 加醋、鹽炒熟出鍋。