准媽媽孕期飲食要深謀遠慮, 在孕期間開始做餵養母乳準備, 母乳餵養的孩子比同齡人腦子靈活。 准媽媽的乳☆禁☆房從懷孕開始逐漸變大, 但奶水不見得會因為大二充足, 想要日後寶寶母乳充足, 准媽媽在飲食上注意控制, 可以催生母乳的食物多進補。
產前如何儲備母乳, 許多的食物催生母乳有神奇的效果, 准媽媽在孕期間多多攝取能量, 待產後餵養寶寶母乳充足。
1.谷、薯類食物
穀類食物包括米、面、雜糧, 含豐富的B族維生素, 有利於緩解妊娠反應, 使孕期營養趨於平衡, 提高產後乳汁品質。
薯類食物包括土豆、紅薯、芋頭、山藥等,
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2.魚類
含有比較豐富的微量元素, 如鋅、碘、硒等, 微量元素具有保護乳☆禁☆房、抑制乳腺疾病發生的作用, 是優質蛋白質的良好來源。
3.新鮮海產品
魚肉和貝類食物含鋅多, 海帶、紫菜含碘, 營養素促進寶寶腦和神經系統發育。 含碘高可降低雌激素, 保護准媽媽乳☆禁☆房, 緩解乳腺增生。
4.鈣充足的食物
如牛奶含鈣高, 容易吸收。 小魚、小蝦、大豆、豆腐、芝麻醬、綠葉蔬菜等都含有不等的鈣含量, 如果准媽媽缺乏鈣, 可以食補也可多曬太陽。
5.含鐵高的食物
含鐵高的食物有動物的肝臟、動物血、瘦肉、魚肉及含鐵高的蔬菜(油菜、菠菜),
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維生素C:鮮棗、柳丁、柑橘、柚子、獼猴桃、草莓、沙棘、刺梨等, 可以保護乳☆禁☆房阻止致癌物質亞硝基胺的合成。
6.堅果
常食用的堅果有核桃、松子、葵花籽、南瓜子等, 含維生素E及鎂、鉀、銅、葉酸。 豐富的微量元素可以提高乳汁品質, 不飽和脂肪酸中的亞麻酸有利於胎兒大腦的發育。
維生素E:調節雌激素的分泌, 抗氧化。
7.新鮮的蔬菜水果
准媽媽產前可以多吃點新鮮蔬菜, 蔬菜的營養價值很高, 也是人體正常營養所需。
清炒西蘭花
有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音的功效。
食材:西蘭花300g、 沙拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
烹飪方法:
1)把西蘭花切成小株,
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2)將沙拉油倒入鍋中加熱, 加入西蘭花、鹽及胡椒粉, 翻炒數下即可。
燉奶湯鯽魚蘿蔔絲
胡蘿蔔富含維生素A, 可以防治夜盲症及膽結石, 所含維生素C比蘋果高6倍。
食材:鯽魚1000g、青蘿蔔200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、薑5g、醋5g。
烹飪方法:
1)把活鯽魚去鱗、鰓、內臟, 有水洗淨, 兩面剞成斜刀口備用;
2)把豬肥膘肉切成片;
3)分別把蔥、薑切絲備用;
4)青蘿蔔切成細絲, 用沸水焯一下撈出, 投涼;香菜切成段狀;
5)將鍋置於旺火上, 放入植物油燒熱, 用蔥絲、薑絲熗鍋, 添入奶湯(400g), 加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精, 再放入鯽魚, 蓋上鍋蓋, 燉10分鐘後放入青蘿蔔絲;
6)用小火燉5分鐘, 出鍋淋上香菜即可。
茭白炒芹菜
含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,
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食材:芹菜、茭白、胡蘿蔔、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、薑蔥
烹飪方法:
1)芹菜去根, 洗乾淨切成寸斷;
2)茭白去外皮後切絲, 胡蘿蔔也切絲;
3)豬瘦肉切絲後加鹽、料酒、蔥薑、生粉拌勻;
4)倒油入鍋, 將肉絲下鍋滑炒, 變色後出鍋;
5)鍋內再放油, 燒熱後先下入胡蘿蔔絲煸炒, 然後倒入芹菜和茭白絲一同翻炒, 至斷生變軟後, 倒入肉絲, 加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
薑拌脆藕
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口。
食材:鮮藕250g、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大薑各適量。
烹飪方法:
1)把鮮藕洗淨去皮, 注意清洗藕眼中的泥。
2)把薑洗淨去皮, 切成細末。
3)把藕片放入熱水中氽一下, 馬上撈出, 放入涼開水中浸涼,
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4)最後將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起, 調和成汁, 澆在藕片上, 調拌均勻, 盛入盤中即可。