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准媽媽孕期不能錯過的補血食譜

孕產婦需要補血。 孕產婦一個人的營養攝入得養育兩個生命, 在整個妊娠期間, 額外需鐵元素1000毫克, 這在膳食中是得不到滿足的。 因此, 在懷孕期間, 如果不注意補血, 孕婦就會出現貧血現象, 這就是有的孕產婦會有臉色蒼白, 體虛乏力的原因。 而到了產後哺乳時期, 女性的氣血不足症狀往往會更加嚴重, 不僅對孕婦後期的身體恢復有影響, 而且影響到食母乳的嬰兒。

下面就由小編向您介紹9款孕婦補血美食吧!

孕婦補血食譜:蘿蔔燉牛腩


9款孕婦補血食譜精選

營養小提示:

牛肉含鐵元素十分豐富,

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鐵是造血必需的礦物質, 鐵攝入不足, 是缺鐵性貧血的主要因素。 蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 紅蘿蔔除含有大量維生素外, 還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。

原料:牛腩300克, 紅蘿蔔25克, 薑片、蔥段適量。

調料:辣豆瓣醬10克, 番茄醬10克, 料酒15克, 糖10克。

做法:

1、紅蘿蔔去皮洗淨, 切成塊。

2、牛腩洗淨, 切厚片, 放入開水中煮5分鐘後取出, 用清水沖去血沫後, 再放入開水中煮10分鐘, 撈出牛肉備用, 牛肉湯留用。

3、油鍋燒熱, 下薑片、蔥段煸炒出香味, 再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等, 然後加入牛腩爆炒片刻, 烹入料酒, 倒入牛腩湯用大火燒開, 水開後再改慢火煮30分鐘。

4、牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。

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孕婦補血食譜:紅棗兔肉

營養小提示:

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素, 尤其是鈣和鐵含量豐富, 可預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 含有豐富的卵磷脂, 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

原料:兔肉300克, 紅棗30克。

調料:鹽3克, 油15克, 料酒10克, 醋5克。

做法:


9款孕婦補血食譜精選

1、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

2、將兔肉洗淨, 切塊, 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋, 與紅棗一起放瓦鍋內, 隔水蒸1小時, 兔肉熟爛即可。

孕婦補血食譜:豆芽炒豬肝

營養小提示:

豬肝含有豐富的鐵質, 可以預防和治療孕婦貧血, 同時, 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質, 這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。

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原料:豬肝100克, 豆芽300克, 澱粉10克。

調料:料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法:

1、將豆芽洗乾淨, 再放入沸水中燙一下, 撈出來瀝幹水。

2、將豬肝洗淨, 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊, 再將切好的肝片放入, 攪拌均勻。

3、鍋內放油燒至七成熱後, 將豆芽倒入翻炒幾下, 加入鹽, 滴幾滴醋, 炒拌均勻, 盛入盤中備用。

4、洗淨鍋後再放適量油, 待油燒至七成熱時, 倒入肝片, 迅速劃散, 再加入料酒、醬油翻炒, 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內, 翻炒均勻即可。

孕婦補血食譜:干貝烏骨雞

營養小提示:

烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。 干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,

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並含有豐富的谷氨酸鈉, 味道十分鮮美。

原料:烏骨雞500克, 生干貝6粒, 當歸20克, 龍眼肉20克, 薑10克。


9款孕婦補血食譜精選

調料:鹽適量。

做法:

1、生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮, 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。

3、燉至雞塊熟爛, 加鹽調味後即可食用。

孕婦補血食譜:黃花瘦肉粥

營養小提示:

黃花菜含鐵量很高, 每100克黃花菜含鐵8.10毫克, 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料:粳米100克, 豬肉(瘦)100克, 幹黃花菜50克。

調料:薑3克, 鹽2克。

做法:

1、將粳米淘洗乾淨, 加水浸泡半小時。

2、豬瘦肉洗淨, 切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。


9款孕婦補血食譜精選

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3、將煮鍋內放入泡好的粳米, 連帶泡米的水煮至七分熟。

4、放入肉片、黃花菜、薑絲, 再用小火慢慢煮至粘稠, 加鹽調味即可。

孕婦補血食譜:豬肝炒菠菜

營養小提示:

豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質, 可以預防貧血, 並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料:菠菜200克, 豬肝300克, 海米5克, 香菜10克。

調料:油20克, 鹽2克, 料酒10克, 醬油3克, 醋5克, 蒜泥10克, 香油10克, 雞精2克。

做法:

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗乾淨, 切成3釐米的段, 放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸, 用開水燙一下可以去除部分草酸), 再放入冷水中浸泡, 冷卻後瀝淨水。

3、鍋內放油燒, 燒至七成熱,先將薑、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。

孕婦補血食譜:鴨血豆腐湯

原料:鴨血200克,嫩豆腐200克,豬排骨100克,蔥薑末,青蒜1根。

調料:油20克,黃酒10克,鹽2克,雞精2克,胡椒粉3克,麻油5克。

做法:

1、鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味),然後切成小塊備用。

2、排骨煮熟,將肉剔下切成細絲,排骨湯備用;青蒜切成段備用。


9款孕婦補血食譜精選

3、鐵鍋放油將蔥、薑煸香後,放入排骨肉絲快速翻炒,再加入黃酒和排骨湯,最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉,雞精,燉煮10分鐘左右,出鍋時撒上青蒜段,滴上麻油即可。

孕婦補血食譜:木耳炒魷魚

營養小提示:

木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質、鈣、磷、鐵,二者搭配食用,對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料:魷魚300克,幹木耳100克,紅蘿蔔50克

調料:蔥、薑、蒜適量,油20克,鹽3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。

做法:

1、木耳用清水浸軟,洗淨,撕成小片;紅蘿蔔洗淨切成絲。

2、鮮魷魚洗淨,在背上斜刀切花紋,入沸水中稍焯一下,瀝幹水分,加入鹽、料酒、生抽醃制一會兒。

3、炒鍋上放入適量油,下蒜蓉、薑片炒出香味,再放入紅蘿蔔絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最後撒上蔥段、芝麻即可。

孕婦補血食譜:甜椒牛肉絲

營養小提示:

甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。


9款孕婦補血食譜精選

原料:甜椒200克,牛裡脊肉200克,蒜苗段15克,嫩薑25克。

調料:油50克,香油10克,料酒10克,澱粉20克,醬油15克,甜麵醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。

做法:

1、牛肉去筋洗淨,切成0.3釐米粗的絲,加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨,切成細絲;姜洗淨,切成細絲。

2、取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、澱粉,加適量水或高湯調成芡汁。

3、鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。

4、洗淨鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味,烹入芡汁,最後加入蒜苗段,翻炒均勻即成。

燒至七成熱,先將薑、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。

孕婦補血食譜:鴨血豆腐湯

原料:鴨血200克,嫩豆腐200克,豬排骨100克,蔥薑末,青蒜1根。

調料:油20克,黃酒10克,鹽2克,雞精2克,胡椒粉3克,麻油5克。

做法:

1、鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味),然後切成小塊備用。

2、排骨煮熟,將肉剔下切成細絲,排骨湯備用;青蒜切成段備用。


9款孕婦補血食譜精選

3、鐵鍋放油將蔥、薑煸香後,放入排骨肉絲快速翻炒,再加入黃酒和排骨湯,最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉,雞精,燉煮10分鐘左右,出鍋時撒上青蒜段,滴上麻油即可。

孕婦補血食譜:木耳炒魷魚

營養小提示:

木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質、鈣、磷、鐵,二者搭配食用,對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料:魷魚300克,幹木耳100克,紅蘿蔔50克

調料:蔥、薑、蒜適量,油20克,鹽3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。

做法:

1、木耳用清水浸軟,洗淨,撕成小片;紅蘿蔔洗淨切成絲。

2、鮮魷魚洗淨,在背上斜刀切花紋,入沸水中稍焯一下,瀝幹水分,加入鹽、料酒、生抽醃制一會兒。

3、炒鍋上放入適量油,下蒜蓉、薑片炒出香味,再放入紅蘿蔔絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最後撒上蔥段、芝麻即可。

孕婦補血食譜:甜椒牛肉絲

營養小提示:

甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。


9款孕婦補血食譜精選

原料:甜椒200克,牛裡脊肉200克,蒜苗段15克,嫩薑25克。

調料:油50克,香油10克,料酒10克,澱粉20克,醬油15克,甜麵醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。

做法:

1、牛肉去筋洗淨,切成0.3釐米粗的絲,加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨,切成細絲;姜洗淨,切成細絲。

2、取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、澱粉,加適量水或高湯調成芡汁。

3、鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。

4、洗淨鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味,烹入芡汁,最後加入蒜苗段,翻炒均勻即成。

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