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准媽媽孕期微量元素備忘錄

先後畢業於復旦大學生命科學院和香港中文大學理學院, 現居美國華盛頓地區, 在馬里蘭大學營養與食品科學系就讀博士, 研究課題是各種人群的膳食結構。 由於妻子剛懷孕, 於是專業准爸開始潛心研究孕期營養, 親自打造健康的孕期膳食。

微量元素之一葉酸

引言:葉酸有幫助細胞分裂成長以及形成DNA的作用。 對孕媽咪來說充足的葉酸還能幫助有效地預防胎兒神經管發育異常, 同時預防巨幼細胞性貧血, 對胚胎器官的分化和發育不可或缺, 還可以預防早產, 所以補充葉酸對孕媽咪來說又為重要。

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需求量:

未准媽媽在日常飲食之外補充至少400微克葉酸, 而孕媽咪每天至少要額外補充600毫微葉酸, 但是不能超過1000微克。

補充時間:

懷孕的前六周是補充葉酸的重要時期。

增加攝入蔬菜和水果的量

葉酸片中的葉酸是身體更加容易吸收的形式, 但是葉酸含量高的食品也是必不可少的, 富含葉酸的食品有肝臟、豆類、蘆筍、菠菜、牛油果、橙汁, 一般黃綠色蔬菜和水果中較多, 因此懷孕後蔬菜和水果應該適當增加。

1、葉酸不耐熱, 易溶于水, 所以一般不需要擔心從食物中攝取過量的問題。

2、通過涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。

3、葉酸在構建細胞時需要維生素B12補充, 但是維生素B12可以從膳食中的肉類、雞蛋以及乳製品中獲得,

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不需要額外吃補充片。

高含量食物(每100克食物所含量)

捲心菜240微克

菠菜210微克

西蘭花210微克

蘆筍190微克

油菜170微克

南瓜267微克

花菜93.3微克

香蕉27微克

芒果94微克

橘子25微克

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