之前看過一份研究報告， 在一項針對歐洲總共1000名懷孕婦女所進行的研究中， 醫師發現， 孕婦食用沒有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉， 在胎兒感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中， 占了30%至63%。 研究報告指出， 對孕婦而言， 要避免食用任何沒有徹底煮熟的肉類。
生食成為飲食潮流
近幾年， 生食成為飲食文化中的一股新的潮流。 人們在批判常見的蒸、煮、煎、炸等烹調方式之後， 生食以保留食物原色原味， 無油無鹽， 無營養流失的特點脫穎而出， 成為人們日常飲食中的主流。
雖然沒有加工的食物會更多的保留營養，
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生食不意味著不沾熟食
長期限制性地選擇食物可能導致營養不良。 長期食用沒有經過加工的食品， 會大大減少人體亞麻酸、亞油酸等脂肪酸以及一些營養元素的攝入。 有研究報告顯示， 那些只吃生蔬菜的素食者的骨質會很低， 這通常是如骨質疏鬆症等疾病的早期指示器。 孕婦需要的是均衡的營養， 任何營養元素的缺乏都可能對孩子產生致命的影響。
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另外， 孕期吃生食魚、肉、蛋等食物容易出現寄生蟲感染的問題。 再加上生食的衛生品質較難掌握， 有可能因為細菌感染而引起腸胃炎、腹瀉。 因此， 為了自己和寶寶的安全， 准媽媽最好避免生吃這類食品。
