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准媽媽安產妙招之飲食篇

如何吃得既營養健康又不會發胖, 是每位孕婦的必修課題。

1.定時定量:三餐不定時, 最容易發胖, 也會導致身體不健康。 所以, 定時定量才是健康飲食方式。

2.拒絕速食店的誘惑:外食的烹調方法, 常是高油、高鹽、高糖, 其所造成的後果當然是高膽固醇、高卡路里。 所以, 減少外食機會, 儘量自己動手做菜, 既衛生又能控制調味料的量, 才能吃出健康。

3.大蕃茄沒熱量:餐與餐之間, 或許妳已養成吃點心的習慣, 然而, 點心正是發胖的危險食物。 餓了, 吃個不會胖又有飽足感的大蕃茄, 解解饞吧!

4.使用無油質或低卡路里的調味料:使用沙拉醬或植物油時,

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以不含油質的調味品為主, 而且, 食物也以低卡路里、低熱量、低油脂、低調味料為宜。

5.餐桌上不放鹽罐和醬油罐:重囗味的人, 總是習慣在食物上再多加些鹽或調味料, 但是, 過多的調味料, 除了有害健康外, 還會發胖。

6.少油的營養高湯:高湯中的豐富鈣質, 是孕婦和幼兒所不可或缺的。 飲用高湯之前, 先去除漂浮在最上面的油質。

7.減鹽飲食法:控制飲食中鹽分攝取量, 如泡菜、味噌湯、鹹魚、醬菜等, 都是高鹽分的食物, 請儘量避免攝取。

8.以自製高湯代替雞湯塊:現在市面上有許多雞湯塊、高湯罐頭、魚精之類的便利調味品, 但是基於健康考量, 孕婦應該用小魚幹、大骨頭等來熬高湯, 既鮮美可囗,

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又能自我控制調味料用量。

9.以檸檬汁來達到減鹽效果:據說, 檸檬有減鹽效果, 所以, 在使用醬油或其它調味醬前, 先淋一些檸檬汁, 使囗味更富有變化。

10.汆燙蔬菜:生吃蔬菜, 十分爽囗, 但是據說對身體較虛冷, 不適合孕婦。 而將蔬菜快炒、汆燙後, 就可以避免這些問題, 其中, 尤以汆燙的刀法是最健康的食用法。

11.自己動手做蔬菜調味醬:蔬菜在汆燙後, 仍需要加佐料調味, 自製各種不同的醬料, 隨時備用, 既可變化囗味, 也能控制佐料的內容。

12.蔬菜餅:經常將小麥粉、高湯、山芋泥、高麗菜、小蝦米, 再加入各種蔬菜做成蔬菜餅, 營養豐富又健康。

13.多吃綠色蔬菜:綠色蔬菜含有葉酸, 有助於胎兒的神經管發育, 多吃有益。 用餐時, 不妨少吃飯,

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多吃蔬菜, 因為, 蔬菜裡的纖維質會有飽腹感, 不易發胖。

14.沙拉吧裡的蔬菜水果:餐廳裡的沙拉吧, 其所供應的除了蔬菜之外, 還有多種水果。 准媽媽可以利用這個大好機會, 攝取多樣化的蔬菜水果, 補給充足的維生素。

15.含豐富DHA的魚類:魚類所富含的DHA有助於胎兒腦部發育, 孕婦應該多多攝取。 魚類中, 以鮪魚所含的DHA成分最為豊富。

16.豆漿DIY:豆漿營養豐富, 是養顏聖品。 而且聽說孕婦多喝豆漿, 不只寶寶的皮膚會自白嫩嫩, 還會頭好壯壯呢。 自己動手做豆漿, 不僅香醇、衛生, 也能控制糖分。

17.拒絕外食:外食是肥胖的主因, 自己動手做料理, 勇於拒絕外食的誘惑, 才能保有健康。

18.不吃速食品:凡事快速、便利是現代人所追求的生活方式, 速食品中往往有許多添加物,

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如防腐劑、色素、糖精等, 有礙健康。

19.戒酒:對於平時喜歡喝點小酒的准媽媽來說, 由於酒精對胎兒有害, 懷孕後必須暫時戒酒。

20.每天早晨一杯新鮮蘋果汁:防止便秘, 每天早晨喝一杯自製的新鮮蘋果汁, 預防便秘十分有效。

21.常喝梅子汁:梅子中含有豐富的鐵質, 可以同時預防貧血和便秘, 很適合孕婦飲用。

22.用小魚幹解饞:小魚幹的零嘴食品, 既能解饞又可補充鈣質, 是孕婦最佳零食選擇。

23.多吃貝類:蛤蜊和蚋等貝類海鮮含有豐富鐵質, 對身體有益, 煮湯或快炒皆可。

24.含豐富鈣質的餅乾:吃零食的時候, 選擇富含鈣質的仙貝和蘇打餅乾。 此外, 兒童餅乾中含豐富的營養成分, 卡路里也較少, 適合孕婦食用。

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25.每天喝鮮奶:鮮奶是孕婦的最佳飲品, 其中的鈣質、鐵質等都是孕婦和胎兒所需要的重要營養素。 喝牛奶會腹瀉的孕婦, 則可嘗試喝優酪乳或調味乳品。

26.白飯加脫脂奶粉:聽說在煮飯時, 加入脫脂奶粉, 可以補充鈣質。

27.黃豆粉鮮奶:在鮮奶中放進黃豆粉和蜂蜜, 可以降低奶味, 是不敢喝牛奶的人一大福音, 對預防便秘也很有效。

28.鮮奶凍DIY:喝鮮奶可以幫助身體吸收鈣質, 而加了少許砂糖的鮮奶凍, 則是另一個營養點心。

29.起司也很營養:不喜歡喝牛奶的人, 可以嘗試吃起司, 其營養成分和牛奶是相同的。

30.優酪乳可調整腸胃狀態:優酪乳中的乳酸菌有健胃整腸的功用, 是健康飲品。

31.羊棲菜天婦羅:將用水浸泡後的羊棲菜, 混合胡蘿蔔絲和洋蔥, 一起放入油鍋中炸,就是一道美味營養的菜肴。而且,從羊棲菜天婦羅中還可以攝取鐵質和鈣質,對健康大有助益。

一起放入油鍋中炸,就是一道美味營養的菜肴。而且,從羊棲菜天婦羅中還可以攝取鐵質和鈣質,對健康大有助益。

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